به نقل از مجله اینترنتی شبره :
خوراک بیف و بروکلی یکی از دستورالعمل های مجموعه غذای فرنگی ما است که در این بخش آموزش آن را برای شما آماده کرده ایم.
مواد لازم:
- ۳ قاشق غذاخوری آرد ذرت
- ۱/۲ فنجان آب
- ۱/۲ قاشق چای خوری پودر سیر
- ۴۵۰ گرم گوشت استیک
- ۲ قاشق سوپ خوری روغن کنجد
- ۳۰۰ گرم کلم بروکلی
- ۱ عدد پیاز
- ۱/۳ فنجان سس سویا
- ۲ قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
- ۱ قاشق چای خوری زنجبیل
- به میزان لازم برنج
نکاتی در رابطه با دستور پخت خوراک بیف و بروکلی :
۱- استیک را باید به صورت نوارهای باریک با ضخامت نیم تا یک سانتی درآورید.
۲- پیازها را برش های درشت بزنید.
۳- برای روغن مورد استفاده در طبخ، سعی کنید از روغن های ارگانیک استفاده کنید ، محصولات ارگانیک سلامت غذایی بالایی دارند.
۴- این خوراک در کنار برنجسرو می شود ، مقدار برنجی را که در کنار آن تهیه می کنید به عهده خودتان گذاشتیم.
طرز تهیه:
1. ابتدا دو قاشق آرد ذرت و دو قاشق آب و پودر سیر را در یک کاسه مخلوط کنید تا یکدست شود. بیف را اضافه کنید و کاملا به مخلوط آغشته کنید.
2.در یک ماهیتابه بزرگ ، بیف را با یک قاشق روغن کنجد در دمای متوسط رو به بالا تفت دهید تا به میزان دلخواه پخته شود ، سپس از ماهیتابه خارج کرده و در ظرفی دیگر گرم نگه دارید.
3. بروکلی و پیاز را در روغن باقیمانده برای حدود ۵ دقیقه تقت دهید ، سپس بیف را به ماهیتابه بازگردانید.
4. سس سویا ، شکر قهوه ای ، زنجبیل و باقیمانده آرد ذرت و آب را مخلوط کنید و ترکیب یکدست شده را به ماهیتابه اضافه کنید. حدود ۲ دقیقه همراه هم زدن بپزید. سپس در کناربرنج سرو کنید.
منبع: وب سایت آشپزباشی
*طرز تهیه سالاد پاستا با سس چیلی
