به نقل از مجله مهتاطب:
آنتی اکسیدان یکی از مفیدترین و پرکاربردترین ترکیباتی است که امروزه اسم آن در صنایع غذایی و آرایشی به وفور می شنویم، اما کمتر کسید در مورد آن اطلاعات کاملی دارد. این ترکیب بصورت خوراکی و موضعی برای سلامت عمومی بدن و جوانسازی پوست و مو استفاده می گردد و فواید فراوانی دارد. در این مقاله در مورد اینکه آنتی اکسیدان چیست و چه نقسی در بدن دارد صحبت می کینم و همچنین در مورد منابع غذایی که حاوی آنتی اکسیدان فراوانی هستند می پردازیم. همچنین در مقاله ی دیگری به شما چند نمونه از بهترین قرص های آنتی اکسیدان را معرفی می نمائیم.
آنتی اکسیدان چیست؟
طبق گفته متخصصان پوست و مو، رادیکال های آزاد به پوست آسیب می زنند، آنها باعث پیری زودرس و بروز بیماری هایی مثل سرطان می شوند؛ و آنتی اکسیدان ها با محدود کردن رادیکال های آزاد از پوست صورت و بدن محافظت میکنند و در واقع آثار مخرب رادیکال آزاد را مهار می کنند. منابع آنتی اکسیدانها می توانند طبیعی یا مصنوعی باشند، اغلب غذاهای گیاهی سرشار از آنتی اکسیدان هستند. بدن انسان نیز می تواند بصورت طبیعی آنتی اکسیدان تولید نماید که به آنها آنتی اکسیدانهای “درون زا” می گویند. به آنتی اکسیدانهایی که بصورت موضعی یا خوراکی وارد بدن می شوند آنتی اکسیدان “برون زا” می گویند.
از آنتی اکسیدانها در برخی از محصولات مراقبت از پوست، مانند کرم ضد آفتاب و کرم مرطوب کننده جهت جوانسازی و حفظ سلامت پوست به کار میروند.
با استفاده روزانه کرم ضد آفتاب، آنتی اکسیدان ها می توانند لنتیژین ها (لکه های آفتاب) را کاهش دهند و در نتیجه با پیری زودرس پوست مبارزه کنند. در مورد نقش آنتی اکسیدان و فواید آن در ادامه مقاله با دقت بیشتری می پردازیم.
چرا رادیکال آزاد، دشمن پوست است؟
رادیکال آزاد چیست؟
اگر تا به حال یک سیب خرد شده را دیده اید که در هوای آزاد قهوه ای می شود، شاهد فرآیند اکسیداسیون بوده اید که ناشی از رادیکال های آزاد است. رادیکال های آزاد مولکول های ناپایداری هستند که دارای یک یا چند الکترون جفت نشده هستند. برای به دست آوردن ثبات، آنها با سایر مولکول ها واکنش نشان می دهند، این مولکول های ناپایدار با سرقت یک الکترون از مولکول های دیگر، به سلول های سالم در این فرایند آسیب می رسانند. واکنش های بدن به فشارهای محیطی و سایر عوامل محیطی مانند اشعه های خورشید می تواند باعث تولید رادیکال آزاد شوند. بدن ما به طور طبیعی در اثر انجام فعالیتهایی مانند التهاب بدن، سیگار کشیدن، مصرف الکل و… رادیکال های آزاد تولید می کند، اما این مولکول ها همچنین می توانند در معرض عوامل محیطی مانند اشعه ماورا بنفش، آلودگی هوا، دود سیگار و سایر مواد شیمیایی باشند.
عوامل افزایش دهنده رادیکال آزاد در بدن:
⚡️آلودگی هوا و آلاینده ها
⚡️مصرف الکل
⚡️سطح قند خون بالا
⚡️دود سیگار
⚡️سموم
⚡️مصرف زیاد اسیدهای چرب اشباع نشده
⚡️اشعه ها، آفتاب گرفتن زیاد
⚡️عفونت باکتریایی، قارچی و ویروسی
⚡️اکسیژن خیلی کم یا خیلی زیاد در بدن
⚡️ورزش شدید و طولانی مدت که باعث آسیب به بافت شود
⚡️مصرف بیش از حد آنتی اکسیدانها مانند ویتامین E و C
⚡️کمبود آنتی اکسیدانها در بدن
استرس اکسیداتیو چیست؟
هنگامی که بیش از حد رادیکال های آزاد در سیستم ما وجود داشته باشد و بدن نتواند رادیکال های آزاد را به طور موثر پردازش و حذف کند باعث فرآیندی بنام “استرس اکسیداتیو” یا عدم تعادل بین تولید رادیکال های آزاد و توانایی بدن در مقابله یا سم زدایی از اثرات مضر آنها ، می شود.
مضرات استرس اکسیداتیو:
استرس اکسیداتیو می تواند باعث بروز بیماری های قلبی، سرطان، آرتریت، سکته مغزی، بیماری تنفسی، نقص ایمنی، بیماری پارکینسون و ایجاد چین و چروک، افتادگی و خطوط بر پوست شود.
در واقع مطالعات نشان داده اند که آنتی اکسیدانها تنها راه مقابله با آسیب رادیکالهای آزاد هستند که باید از آنها در رژیم غذایی و محصولات آرایشی و بهداشتی استفاده نمود.
آنتی اکسیدان چگونه باعث مهار رادیکال آزاد می شود؟
همانطور که بیان شد، رادیکالهای آزاد مولکول های ناپایداری هستند که دارای یک یا چند الکترون جفت نشده هستند. در نتیجه برای تکمیل و جفت کردن الکترون های خود به مولکول های اطراف مانند مولکول های بدن انسان حمله کرده و در واقع از آنها الکترون مورد نیاز خود را می دزدند. آنتی اکسیدان ها در این فرآیند وارد عمل شده و مانند یک قهرمان الکترونهای مورد نیاز رادیکال آزاد را از خودشان به آنها می دهند تا از دزدیده شدن الکترونهای سلولهای زنده بدن جلوگیری کنند. به این روش اثرات منفی رادیکالهای آزاد به راحتی مهار می شوند.
خواص آنتی اکسیدان برای پوست
حتما کلمه آنتی اکسیدان یا کیوتن Q10 را بر روی کرمها و محصولات پوستی دیده اید. علت این است که آنتی اکسیدانها میتوانند تأثیرات مثبت و قابل توجهی بر پوست داشته باشند که عمده این فعالتها شامل موارد زیر هستند:
۱) جوانسازی و جلوگیری از پیری زودرس
کلاژن ماده اصلی و سازنده ی پوست می باشد. تولید کلاژنها بر اثر افزایش سن و اثرات منفی رادیکالهای آزاد متوقف می گردد و در نتیجه خط و چین و چروکهایی بر پوست ایجاد می گردند که با آنها پیری پوست می گویند. آنتی اکسیدان ها با اثرات استرس اکسیداتیو که ناشی از تجمع رادیکالهای آزاد می باشد مبارزه می کند و علائم پیری را کاهش میدهد. استرس اکسیداتیو (عدم حذف رادیکال آزاد) کلاژن را تجزیه می کند، مانع روند ترمیم طبیعی پوست و باعث التهاب می شود و شما این اثرات را به صورت خطوط ریز، چین و چروک، شل شدن پوست، جوش های پوستی و لکه های پوستی مشاهده می کنید. آنتی اکسیدان ها با مهار رادیکال های آزاد، می توانند به جلوگیری و اصلاح این علائم قابل مشاهده کمک کرده و درخشش جوانی تری به پوست بدهند.
مطالعه بیشتر: خرید پودر کلاژن
۲) جلوگیری از آسیب اشعه های مضر خورشید
آسیب ناشی از نور خورشید، عامل پیری عظیم پوست است. هنگامی که از ترکیبات آنتی اکسیدان همراه با کرم ضد آفتاب استفاده می شود، آنتی اکسیدان ها به محافظت پوست در برابر آسیب UV کمک میکنند.
۳) کاهش التهابات پوست
رادیکال های آزاد به دلیل ماهیت خود باعث ایجاد التهاب می شوند. آنتی اکسیدان ها می توانند به کاهش التهاب کمک کرده و تأثیر آرام بخشی بر پوست داشته باشند.
همه آنتی اکسیدان ها دارای خواص ضد التهابی هستند. آنها پاسخ التهابی پوست شما در برابر اشعه های مضر خورشید را کمرنگ می کنند، از آفتاب سوختگی جلوگیری می کنند و محافظت بیشتری در برابر آسیب خورشید و عکسبرداری ایجاد می کنند.
۴) ترمیم پوست
التهاب، روند نوسازی پوست را مختل می کند. در اینجا آنتی اکسیدان ها با کاهش التهاب، به پوست اجازه می دهند خود را ترمیم کرده و آسیب دیدگی را اصلاح کند. برخی از آنتی اکسیدان ها، مانند ویتامین C، همچنین می توانند تولید کلاژن را تحریک کنند که برای پوست جوان بسیار مهم است.”
۵) روشن کنندگی رنگ پوست
رادیکال های آزاد و قرار گرفتن در معرض آفتاب به طور مکرر همچنین می تواند باعث تغییر در تولید ملانین پوست ما شود، باعث ایجاد لکه های تیره و ناهموار بودن رنگ پوست شود. با کاهش عکسبرداری، آنتی اکسیدان ها می توانند از رنگدانه سازی غیرطبیعی پوست جلوگیری کنند. برخی از آنتی اکسیدان ها نیز برای مهار تیروزیناز، آنزیمی که تولید ملانین را تحریک می کند، کار می کنند.
شما میتوانید جهت سفارش قرصهای آنتی اکسیدان به شماره تلگرام ۰۹۳۵۸۳۴۳۶۱۲ پیامک ارسال نمائید و یا از طریق وبسایت مهتاطب www.Mahtateb.com محصول مورد نظر خود را تهیه نمائید.
فواید آنتی اکسیدان برای مو
☑️جلوگیری از ریزش مو:
با مصرف خوراکی آنتی اکسیدانها میتوانید باعث مهار آنزیم های مضر برای فولیکول مو شوید. این نوع آنزیم ها عامل اصلی ریزش موهای ارثی و هورمونی مخصوصا در آقایان هستند.
☑️رویش مجدد موها:
کلاژن یکی دیگر از ترکیبات سازنده برای موها می باشد که آنتی اکسیدانها با حفظ فرآیند تولید کلاژن در بدن باعث رویش سالم و منظم موها می گردند.
☑️محافظت از مو:
رادیکالهای آزاد می توانند به ساقه و ریشه موها نیز آسیب بزنند و آنها را تضعیف کنند. مثلا در اثر اشعه های خورشید و سایر عوامل موها شکننده و خشک می شوند. آنتی اکسیدانها میتوانند از موها در برابر رادیکاهای آزاد محیطی محافظت کنند و ساقه موهایی درخشان و سالم را برای شما ایجاد کنند.
فواید آنتی اکسیدان برای بدن
بدون آنتی اکسیدانها، رادیکالهای آزاد به سرعت به بدن آسیب می رسانند و منجر به مرگ می شوند. رادیکال آزاد می تواند DNA و سایر مولکولهای بدن آسیب برساند. آسیب به DNA باعث خطر ابتلا به سرطان شده و همچنین آسیب به سلولهای بدن باعث پیری زودرس، تصلب شرایین، بیماریهای قلبی، التهاب مفاصل، از دست دادن بینایی می گردد.
☑️جلوگیری از سرطان:
رژیم غذایی سرشار از آنتی اکسیدان ها خطر بسیاری از بیماری ها (از جمله بیماری های قلبی و برخی سرطان ها) را کاهش میدهد. آنتی اکسیدان ها رادیکال های آزاد را از سلول های بدن دفع می کنند و از آسیب ناشی از اکسیداسیون جلوگیری یا کاهش می دهند. به عنوان مثال، مردانی که مقدار زیادی آنتی اکسیدان لیکوپن (موجود در گوجه فرنگی) مصرف می کنند، کمتر از سایر مردان به سرطان پروستات مبتلا می شوند.
☑️سلامت چشمها:
لوتئین، که در اسفناج و ذرت یافت می شود، با کاهش میزان تخریب عدسی چشم و کاهش بینایی مرتبط با آن در افراد مسن ارتباط دارد.
☑️کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی:
اعتقاد بر این است که فلاونوئیدها (مانند کاتچین های چای موجود در چای سبز) در کاهش میزان بیماری های قلبی در ژاپن نقش دارند.
☑️تقویت سیستم ایمنی:
در این سالهای اخیر که دنیا با بیماری ویروسی کرونا درگیر شده است، پزشکان برای کاهش عفونت و شدت بیماری کرونا به بیماران مصرف قرص های آنتی اکسیدان را تجویز می کنند. آنتی اکسیدان می تواند سیستم ایمنی را تقویت کند تا بدن در برابر ویروسهای عفونی مقاومت کند.
ترکیبات سرشار از آنتی اکسیدان
غذاهای گیاهی منابع غنی آنتی اکسیدان هستند. آنها بیشتر در میوه ها و سبزیجات و سایر غذاها از جمله آجیل ، غلات سبوس دار و برخی گوشت ها ، مرغ و ماهی یافت می شوند.
- منابع خوب آنتی اکسیدان های خاص عبارتند از:
- ترکیبات گوگرد آلیوم: تره، پیاز و سیر
- آنتوسیانین: بادمجان، انگور و انواع توت ها
- بتاکاروتن: کدو تنبل، انبه، زردآلو، هویج، اسفناج و جعفری
- کاتچین: شراب قرمز و چای
- مس: غذاهای دریایی، گوشت بدون چربی، شیر و آجیل
- کریپتوکسانتین: فلفل قرمز، کدو تنبل و انبه
- فلاونوئیدها: چای، چای سبز، مرکبات، شراب قرمز، پیاز و سیب
- indoles: سبزیجات چلیپایی مانند کلم بروکلی، کلم و گل کلم
- ایزوفلاونوئیدها: سویا، توفو، عدس، نخود فرنگی و شیر
- لیگنان: کنجد، سبوس، غلات کامل و سبزیجات
- لوتئین: سبزیجات سبز رنگ و سبز مانند اسفناج و ذرت
- لیکوپن: گوجه فرنگی، گریپ فروت صورتی و هندوانه
- منگنز: غذاهای دریایی ، گوشت بدون چربی ، شیر و آجیل
- پلی فنول ها: آویشن و پونه کوهی
- سلنیوم : غذاهای دریایی، کله پاچه، گوشت بدون چربی و غلات کامل
- ویتامین A : جگر ، سیب زمینی شیرین، هویج ، شیر و زرده تخم مرغ
- ویتامین C: پرتقال ، توت سیاه، کیوی ، انبه ، کلم بروکلی ، اسفناج ، فلفل دلمه ای و توت فرنگی
- ویتامین E: روغن های گیاهی (مانند روغن گندم) ، آووکادو ، آجیل ، دانه ها و غلات کامل
- روی (رینک): غذاهای دریایی، گوشت بدون چربی، شیر و آجیل
مواد شیمیایی که از گوشت قرمز، کله پاچه و ماهی. همچنین از گیاهانی که حیوانات می خورند گرفته شده است.
قویترین ترکیبات آنتی اکسیدان کدام است؟
آنتی اکسیدان ها انواع مختلفی دارند که برخی از آنها از سایر مواد قوی ترند. مواردی که در محصولات مراقبت از پوست مانند کرم ضد آفتاب استفاده می شود، می تواند سلول ها را در برابر اشعه ماورا بنفش، آلودگی و سایر عوامل محیطی محافظت کند که باعث ایجاد رادیکال های آزاد مخرب می شوند. در ادامه مقاله، پزشکان مهتاطب محبوب ترین آنتی اکسیدان های موجود در کرمها و سایر محصولات مراقبت از پوست و مو را به شما معرفی میکنند.
💠کوآنزیم Q10
تا به حال به این فکر کرده اید که چگونه در گذشته، شب ها هیچ اثری از خستگی روی پوست خود نمیدید؟ به لطف وجود مقدار زیادی کوآنزیم Q10 یا coQ10 در بدن، در گذشته، اواخر شب لطمه ای به پوست شما وارد نمی شد، اما با افزایش سن، وجود کوآنزیم Q10، که به آن یوبی کوئینون نیز گفته می شود به آرامی در بدن کاهش می یابد و ما را در معرض چین و چروک و پیری قرار می دهد. تحقیقات نشان می دهد که افزایش مصرف موضعی این آنتی اکسیدان به مقابله با آسیب رادیکال های آزاد کمک می کند و سلول های پوست شما را سالم نگه می دارد. این ماده مغذی به راحتی توسط پوست جذب می شود و به تحریک تولید کلاژن کمک می کند، که به بهبود کشش و بافت کمک می کند.
💠ویتامین C
ویتامین C که در بین متخصصان پوست محبوب است، یکی از آنتی اکسیدان هایی است که متخصصان در حال مطالعه بر روی آن هستند. ویتامین C به عنوان یک پاک کننده رادیکال های آزاد، فواید زیادی در پوست دارد، مانند تقویت تولید کلاژن (که پوست را محکم تر می کند) و محو شدن لکه های تیره. صبح ها که به سرکار یا مکان های دیگر می روید از آن استفاده کنید تا از حداکثر توانایی خود در جلوگیری از آسیب خورشید و رنگ آمیزی زیاد استفاده کنید.
💠نیاسین آمید B3:
نیاسین آمید که همچنین به عنوان ویتامین B3 شناخته می شود، یک آنتی اکسیدان قوی است که باعث بهبود بافت و رنگ پوست می شود. این ماده باعث کاهش خطوط ریز، چین و چروک و و رنگدانه بیش از حد می شود و خواص ضد التهابی را به نمایش می گذارد. نیاسین آمید به لطف توانایی کاهش التهاب، می تواند باعث تسکین شکستگی، بهبود عملکرد سد پوست و کمک به مبارزه با قرمزی شود.
این ویتامین اغلب برای درمان بیماری های پوستی مانند روزاسه و آکنه مورد استفاده قرار می گیرد و عوارض جانبی از مصرف آن گزارش نشده است؛ به همین خاطر نیاسین آمید برای پوست های حساس ایده آل است.
💠رسوراترول
رسوراترول به دلیل توانایی چشمگیر ضد پیری به عنوان “مولکول طول عمر” شناخته می شود. آنتی اکسیدان که بیشتر در پوست میوه هایی مانند انگور و توت یافت می شود، رسوراترول به عنوان زره دفاعی گیاهان عمل می کند و هنگامی که در محصولات مراقبت از پوست استفاده می شود، اثر آن به طور مشابه جبران کننده است.
متخصصان پوست بر این باورند که رسوراترول دارای خواص ضد التهابی، ضد باکتریایی و ضد قارچی است که باعث آرامش پوست، کاهش پیری پوست و جلوگیری از عفونت می شود. بهتر است رسوراترول، عصرها استفاده شوند، زیرا قرار گرفتن در معرض اشعه های UV میتواند اثربخشی آن را مختل کند.
💠ویتامین E
ویتامین E یک آنتی اکسیدان مهم است که برای عملکرد مناسب بسیاری از اندام های بدن از جمله پوست لازم است. جای تعجب نیست که ویتامین E اغلب در مرطوب کننده ها، کرم های ضد آفتاب و لوسیون های ساخته شده برای درمان خشکی پوست و همچنین محصولات طراحی شده برای کاهش علائم کشش وجود دارد. ویتامین E همچنین به تثبیت سایر آنتی اکسیدان ها و بهبود اثربخشی آنها کمک می کند ، بنابراین اغلب می توانید آن را با ویتامین C یا رسوراترول همراه کنید.
💠رتینول (ویتامین A)
اگر یک ماده وجود دارد که بارها و بارها ثابت شده که به شما کمک می کند پوست خود را تا ابد جوان نگه دارید، رتینول یا ویتامین A است. این آنتی اکسیدان که از مشتقات ویتامین A است، به دلیل ساختار مولکولی کوچکی که دارد، می تواند به اندازه کافی در پوست نفوذ کند، می تواند تولید کلاژن را تحریک کرده و تجدید و ترمیم سلول را تسریع کند.
💠پلی فنول ها:
هزاران نوع پلی فنول وجود دارد که رسوراترول یکی از آنهاست و در میوه ها، سبزیجات، چای سبز یا سیاه (که به آن فلاونوئیدها نیز گفته می شود) و سایر گیاهان وجود دارد. پلی فنول ها از خواص ضد التهابی، تعدیل کننده سیستم ایمنی و آنتی اکسیدانی برای جلوگیری از آسیب دیدگی پوست در اثر اشعه ماورا UV بنفش برخوردارند. مطالعات نشان می دهد که مصرف و استفاده موضعی از مواد سرشار از پلی فنول به بهبود دفاع طبیعی پوست در برابر استرس اکسیداتیو، جلوگیری از علائم پیری و ترمیم آسیب DNA کمک می کند.
آیا باید مکمل های آنتی اکسیدانی مصرف کنید؟
مصرف آنتی اکسیدان ها از طریق رژیم غذایی برای سلامت مطلوب ضروری است، اما بیشتر همیشه بهتر نیست.
مصرف بیش از حد آنتی اکسیدان های جدا شده می تواند اثرات سمی داشته باشد و حتی به جای جلوگیری از آسیب اکسیداتیو – پدیده ای که “پارادوکس آنتی اکسیدان” نامیده می شود
برخی از مطالعات حتی نشان می دهد که دوزهای بالای آنتی اکسیدان ها خطر مرگ را افزایش می دهند.
به همین دلیل، اکثر متخصصان بهداشت به افراد توصیه می کنند که از مکمل های آنتی اکسیدان با دوز بالا اجتناب کنند، اگرچه قبل از نتیجه گیری جامع به مطالعات بیشتری نیاز است.
مقالات پیشنهادی:
- ۵ باور اشتباه درباره کرم ضد آفتاب
- نحوه مصرف صحیح از کرم ضد آفتاب
- بهترین کرم های ضد آفتاب پریم
- بهترین کرم های ضد آفتاب سینره
- ۱۵ اشتباه در استفاده از کرم ضد آفتاب
- مناسب ترین کرم ضد آفتاب برای کودکان
- بهترین کرم ضد آفتاب
- بهترین کرم ضد آفتاب برای پوست خشک
- بهترین کرم ضد آفتاب برای پوست چرب
- SPF کرم ضد آفتاب چیست؟
- کرم ضد آفتاب رنگی
- کرم ضد آفتاب مینرال
- بهترین کرم های ضد آفتاب برای پوست های مختلط
- آیا استفاده از کرم ضد آفتاب در خانه ضرورت دارد
