کمتر خانمی است که با کاربردهای بی نظیر روغن بادام در زمینه زیبایی و آشپزی آشنا نباشد، این روغن یکی از موثرترین روغن های طبیعی گیاهی است که خواص زیادی برای پوست، مو و سلامتی داشته و به عنوان یکی از مواد اصلی موجود در بسیاری از محصولات زیبایی شناخته شده است.
از آن جا که پیدا کردن روغن های طبیعی و خالص کار چندان ساده ای نیست اگر به دنبال روغن بادام صد در صد طبیعی هستید توصیه می کنیم خودتان دست به کار شده و روغن بادام خانگی اصل درست کنید، این کار بسیار ساده تر از چیزی است که تصورش را می کنید!
در ادامه مطلب قصد داریم طرز تهیه روغن بادام خانگی به دو روش زمان بر و سریع را آموزش دهیم. با کوکا همراه باشید.
طرز تهیه روغن بادام (با کمک مخلوط کن – زمان بر)
مواد و ابزار لازم
- بادام برشته نشده: ۲ فنجان
- روغن زیتون: ۱ تا ۲ قاشق چای خوری
- مخلوط کن
طرز تهیه
۱. ابتدا مخلوط کن را تمیز و آماده کرده و بادام های خشک و تازه را داخل آن بریزید.
۲. درجه سرعت مخلوط کن را روی درجه پایین تنظیم کرده و دستگاه را روشن کنید تا بادام ها مخلوط شوند. سرعت کم باعث می شود بادام ها به آرامی و با دقت مخلوط شوند در حالی که سرعت بالا مخلوط کردن را مشکل تر می کند.
۳. طی فرایند مخلوط کردن ممکن است لازم باشد هر چند لحظه یک بار مخلوط کن را خاموش کرده و مواد داخل آن را خوب هم بزنید تا یک جا جمع نشوند.
۴. به مرور که بادام ها بیشتر و بیشتر مخلوط می شوند می توانید درجه سرعت مخلوط کن را به متوسط یا حتی بالا افزایش دهید.
۵. زمانی که بادام های مخلوط شده به یک خمیر خامه ای شکل تبدیل شدند، ۱ قاشق چای خوری روغن زیتون به مواد اضافه کنید تا روند مخلوط کردن تسریع پیدا کند. اگر احساس می کنید بادام ها هنوز به اندازه ای که دوست دارید نرم و خمیری نشده اند می توانید یک قاشق چای خوری دیگر روغن زیتون اضافه کنید.
۶. بعد از این که بادام ها خوب مخلوط شدند خمیر یک دست حاصل را در ظرف شیشه ای قرار داده، درب آن را محکم ببندید و حدود ۲ هفته در دمای اتاق نگهداری کنید. معمولا این مدت زمان برای جدا شدن روغن از گوشت بادام کافی است.
۷. بعد از گذشت زمان مورد نظر، ظرف را کج کرده و روغن بادام را به طور کامل داخل ظرف دیگری بریزید. برای یک دست شدن روغن می توانید از صافی استفاده کنید.
۸. روغن بادام شما آماده است!
نکته: توصیه می شود گوشت آجیلی باقی مانده را دور نریزید، از این خمیر می توانید در آشپزی استفاده کنید یا مقداری روغن کانولا و نمک به آن افزوده، روی نان تست بمالید و نوش جان کنید.
طرز تهیه روغن بادام (با کمک دستگاه روغن گیری – روش سریع)
برای تهیه روغن بادام می توانید به جای مخلوط کن از دستگاه روغن گیری استفاده کنید، این روش اگرچه نسبت به روش اول هزینه بر است اما بادام ها بهتر مخلوط شده و روغن در مدت زمان بسیار کمتری آماده خواهد شد.
مواد و ابزار لازم
- بادام برشته: ۲ فنجان
- دستگاه روغن گیری
طرز تهیه
۱. بادام های برشته را داخل دستگاه بریزید.
۲. یک ظرف شیشه ای در قسمت روغن گیر قرار دهید تا روغن استخراج شده داخل آن بریزد.
۲. اهرم دستگاه را به آهستگی و با قدرت بچرخانید تا روغن موجود در بادام ها خارج شود.
۳. روغن به دست آمده از این روش بلافاصله بعد از استخراج قابل مصرف است و لازم نیست ۲ هفته منتظر بمانید!
نکته: در ابتدا ممکن است روغن بادام کمی مه آلود به نظر برسد اما به این معنا نیست که نسبت به روغن به دست آمده از روش قبل تاثیر کمتری دارد. کافیست آن را داخل ظرف شیشه ای بریزید و به مدت یک روز کنار بگذارید تا ذرات موجود در آن ته نشین و روغن شفاف شود.
برخی کاربردهای روغن بادام
روغن بادام از روغن های فوق العاده مفید برای پوست و مو است، از جمله کاربردهای این روغن می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- روغن بادام خاصیت مرطوب کنندگی دارد و به نرم شدن پوست و رفع خشکی آن کمک می کند
- از روغن بادام برای تهیه ماسک و اسکراب صورت استفاده می شود، اسکراب صورت روغن بادام و شکر یا نمک برای پاکسازی پوست، لایه برداری و از بین رفتن سلول های مرده پوست مفید است
- روغن بادام یک نرم کننده موی سر عالی است، این روغن خشکی موها را برطرف کرده و آن ها را براق و درخشان می کند
- روغن بادام برای از درمان موخوره مفید است
- این روغن به عنوان مومیایی لب نیز استفاده شده و لب ها را نرم و خوش حالت می کند
منبع: wikihow
