به نقل از مجله اینترنتی شبره :
زمان پخت : ۳۵ دقیقه
مواد لازم برای ۴ نفر:
روغن زیتون : ۲ قاشق غذاخوری
هویج خرد شده : ۳۰۰ گرم
پیاز خرد شده : یک عدد بزرگ
کرفس خرد شده :۴ ساقه
سیب زمینی خرد شده : ۳ عدد متوسط
سیر خرد شده : ۳ حبه
آب مرغ : ۳ پیمانه
برگ بو : ۲ عدد
آویشن : یک قاشق چای خوری
خامه : نصف پیمانه
نمک و فلفل : به اندازه کافی
طرز تهیه :
در یک قابلمه بزرگ، روغن داغ کنید، هویج، پیاز، کرفس و نمک اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود.
سیب زمینی خرد شده و سیر را نیز اضافه کنید و پخت را ادامه دهید.
آب مرغ، برگ بو و آویشن را اضافه کنید و سوپ را به جوش بیاورید، حرارت را کم کنید و بگذارید مواد آرام آرام بپزد تا سیب زمینی نرم شود.
برگ بو را در بیاورید و سوپ را در مخلوط کن هم بزنید تا یکدست شود.
خامه و فلفل سیاه به سوپ اضافه و سرو کنید.
منبع: مد روز
