طرز تهیه ته چین گوشت و سیب زمینی

به نقل از مجله اینترنتی شبره :

 ته چین گوشت و سیب زمینی

وعده غذایی: ناهار  شام زمان پخت : ۴۵ دقیقه
 زمان آماده سازی مواد: ۰دقیقه

 

مناسب برای ۴ نفر :

 

مواد لازم
برنج : ۴ پیمانه یا ۶۰۰ گرم

 

گوشت راسته و یا مغز ران : ۴۰ تا ۵۰۰ گرم

 

سیب زمینی : ۲ عدد

 

کره : ۳۰ گرم

 

روغن، زعفران و نمک : به مقدار لازم

 

طرز تهیه:

 

ابتدا گوشت را به صورت ورقه های نازک برش می زنیم و کمی نمک روی آن می پاشیم .

 

سیب زمینی را را پوست می کنیم و به صورت ورقه هایی با ضخامت یک سانتیمتری برش می زنیم .و به آن نمک می افزاییم برنج را می شوییم و با ۵ پیمانه آب و ۴ قاشق چایخوری نمک خیس می کنیم.

 

حالا مقداری روغن کف قابلمه می ریزیم وروی حرارت قرار می دهیم و صبر می کنیم بعد از داغ شدن روغن، ورقه های سیب زمینی را با فاصله می چینیم .

 

ورقه های گوشت را بین سیب زمینی ها می چینیم و حرارت را ملایم می کنیم .

 

در این فاصله برنج را روی حرارت می گذاریم ودر قابلمه را می گذاریم تا با شعله زیاد به جوش بیاد و بلا فاصله بعد از جوش آمدن در قابلمه را بر می داریم تا کم کم اب آن نسبتا تمام شود و کره را به آن اضافه می کنیم تا حالت سنجاق جوش پیدا کند.

 

در نهایت برنج کته شده را به آرامی روی آن می ریزیم و روی آن هم کمی زعفران دم کرده می دهیم.

 

صبر می کنیم حدود یک ساعت با حرارت ملایم دم بکشد،  گوشت وسیب زمینی برشته شوند.

 

 

منبع: elieli2.blogfa

 

 

 

 

در facebook به اشتراک بگذارید
در twitter به اشتراک بگذارید
در telegram به اشتراک بگذارید
در whatsapp به اشتراک بگذارید
در print به اشتراک بگذارید

لینک کوتاه خبر:

https://rahnamanews.com//?p=30553

نظر خود را وارد کنید

سر تیتر اخبار

تبلیغات

تبلیغات

اخبار ایران و جهان