به نقل از مجله اینترنتی شبره :
| گوشت راسته ۴۰۰ گرم |
| دنده ی گوسفند به میزان لازم |
| فلفل دلمه ای ۲ عدد |
| پیاز (رنده شده) ۲عدد |
| گوجه فرنگی ۸ عدد |
| ماست نصف لیوان |
| لیمو ترش ۲ عدد |
| زعفران (دم کشیده) ۱ قاشق مربا خوری |
| روغن زیتون ۴ قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل سیاه به میزان لازم |
گوشت را به قطر نیم سانت ببرید.سپس پیاز رنده شده.روغن زیتون.فلفل.زعفران و ماست را مخلوط کنید. این مایه را بهگوشت اضافه کرده و حداقل یک شب استراحت دهید.سپس آنها را به سیخ بکشید و بین هر قطعه یک دنده قرار دهید.رویگوشت ها را بکوبید.نمک بزنید و کباب کنید.سپس با لیمو ترش.پیاز.گوجه کبابی و فلفل دلمه ای سرو نمایید.
منبع: sooran.com
