به نقل از مجله اینترنتی شبره :
مواد اولیه :
- گوشت چرخ کرده نیم کیلو
- پیاز ۱ عدد
- سیر تازه ۲ حبه
- روغن زیتون به مقدار لازم
- تخم مرغ ۲ عدد بزرگ
- خرده نان یک دوم فنجان
- پنیر رنده شده پارمسان یک سوم فنجان
- جعفری خرد شده یک چهارم فنجان
- آرد یک دوم فنجان
طرز تهیه :
1. پیاز و سیر رو خرد میکنیم و با کمی روغن زیتون یا روغن سرخ کردنی تفت میدیم تا کمی رنگ طلایی و شفاف به خودش بگیره.
2. تخم مرغ هم زده شده را با همه مواد با هم مخلوط میکنیم و حسابی ورز میدهیم و بعد به صورت قل قلی توپ های کوچک تقسیم میکنیم و گوشت های قل قلی شده را در ارد تکان میدهیم که ارد رو به خودش بگیره.
3. یه ظرف شیشه ای به اندازه انتخاب میکنیم و کمی روغن میریزیم بهتره از روغن زیتون استفاده بشه و گوشت های قل قلی شده رو در ظرف میزاریم و داخل فر از قبل گرم شده قرار میدیم (دمای فر ۳۵۰ درجه).
4. روی گاز هم میتوان انجام داد ۲۰ – ۳۰ دقیقه هم زمان میبره تا کاملا پخته بشه ، بعد هم با مقداری جعفری خرد شده تزیین و سرو میکنیم.
5. این کوفته ها رو میتونید با برنج ، پاستا ، نان ، سیب زمینی سرخ کرده و … سرو کنید.
منبع: برترین ها
*طرز تهیه خورش کاری با مرغ و سبزیجات
