به نقل از مجله اینترنتی شبره :
درست کردن این کیک یا دسر دو مرحله داره..
مواد لازم جهت تهیه کرم کارامل:
شیر دو پیمانه
پودر ژلاتین یک قاشق غذاخوری
کرم کارامل یک بسته
شکر یک قاشق غذاخوری در صورت تمایل
خامه یک قاشق غذاخوری در صورت تمایل
شیر و پودر ژلاتین رو با هم مخلوط و روی حرارت گذاشتم و وقتی به حالت جوش شد یک بسته کرم کارامل رو بهش اضافه کردم و مخلوط کردم( میتونید شکر و خامه هم اضافه کنید که من اضافه نکردم) بعد که یک دقیقه جوشید حرارت رو خاموش کردم، ته قالبم رو چرب کردم و سس کارامل رو ریختم ته قالب و مایع کارامل رو ریختم روش و گذاشتم داخل یخچال تا ببنده( اگر نبنده هم مشکلی پیش نمیاد)…
فرو رو روشن کردم تا گرم بشه به درجه حرارت ۱۸۰ درجه..
مواد لازم جهت تهیه کیک شکلاتی:
تخم مرغ دو عدد
شکر نصف پیمانه
وانیل نصف قاشق چایخوری
روغن نصف پیمانه
شیر نصف پیمانه
آرد یک و نیم پیمانه
بیکینگ پودر یک قاشق غذاخوری
پودر کاکائو دو قاشق غذاخوری
تخم مرغ، شکر و وانیل رو با همزن زدم تا سفید و پوک و کشدار بشه..بعد روغن و شیر ولرم رو اضافه و هر کدوم رو تا ۱۰ ثانیه زدم تا مخلوط بشه.
آرد، بیکینگ پودر و پودر کاکائو رو با هم سه بار الک کردم و در دو مرحله با موادم مخلوط کردم و در حد مخلوط شدن که ارد گلوله نباشه هم زدم..و روی کرم کارامل بسته شده ریختم.
قالبم رو داخل ی قالب که ی کم ازش بزرگتره گزاشتم و داخل ظرف بزرگتر تا نصف قالب کیکم رو اب ولرم رو به داغ ریختم و بعد داخل فر گرم شده گزاشتم..مدت پخت بین ۴۰ تا ۵۰ دقیقه هستش..( زمان پخت بستگی به دمای فر میتونه بیشتر یا کمتر بشه)..بعد با سیخ چوبی تست کردم..اگر چیزی بهش نچسبید کیک پخته)..بعد از فر دراوردم و گزاشتم ی کم خنک شد و بعد داخل یخچال گزاشتم تا کاملا خنک بشه و کرم کارامل ببنده..و بعد در ظرف سرو بر گردوندم..
نکته:این کیک به روش بنماری پخت میشه..پس این مرحله مهمه…😉😃
نوش جان.
.
دستپخت بانو @maral.n.sh1036
طرز تهیه خوشمزه ترین کیک شکلاتی
طرز تهیه کیک شکلاتی با شکر قهوه ای
طرز تهیه کیک شکلاتی خوشمزه برای صبحانه
آموزش درست کردن کیک شکلاتی بدون فر
طرز تهیه کیک شکلاتی ساده و خوشمزه
