هر آنچه باید در مورد تغذیه کودک یک ساله بدانید

به نقل از مجله مهتاطب:

موضوع تغذیه سالم در کودکان به علت تاثیری که در رشد فکری و جسمی کودک دارد بسیار حائز اهمیت است.
اگر کودک شما در آستانه ۱ سالگی قرار دارد باید بدانید وعده های غذایی او باید به چه شکل و مقداری باشد و باید از چه مواد غذایی استفاده شود که بیشترین ارزش غذایی را برای کودک ۱ ساله شما داشته باشد.
یکی از مشکلاتی که والدین در سن یک سالگی کودک خود مواجه می شوند موضوع بی اشتهایی یا کم اشتهایی کودک است.
اینکه غذای کمکی کودک ۱ ساله باید چه ویژگی هایی داشته باشد،لیست راهنمایی برای تغذیه کودک ۱ ساله شامل چه غذاهایی است،این غذاها باید به چه مدت و به چه مقدار در برنامه غذایی کودک قرار بگیرند و بطور کلی دانستن این موضوع که غذای کودک شما در ۱ سالگی باید چه ویژگی داشته باشد در مقاله ی  امروز مهتاطب گفته شده است.

غذای کودک شما در یک سالگی

غذا دادن به کودکتان دریک  سالگی به یک میزان تجربه ایی هیجان برانگیز برای والدین و کودکان است . در مورد رشد ، تعذیه ، حس کنجکاوی ، به اشتراک گذاری و یادگیری است  این پیوست هم چنین به شما کمک میکند تا در مورد برنامه روزمره در ارتباط با کودکتان اطلاعات بیشتری کسب کنید .
شما میتوانید با یک دوره شامل عادات غذایی سالم در گام اول به رشد کودکتان کمک کنید .

شش ماه اول

برای شش ماه اول ، نوزادان شیرخوار آنچه نیاز دارند را از شیر مادر دریافت می کنند .

کودکانی که منحصرا از شیرمادرتغذیه می کنند یا کودکانی که تا حدودی از شیر مادر استفاده می کنند باید مکمل روزانه ی ویتامین دی را دریافت کنند که به شکل قطره در دسترس است .
شیر مادر حاوی مقادیرکافی و با کیفیت خوبی از مواد غذایی است که برای نیازهای اولیه ی نوزادتان مناسب است .

شیر مادرهم چنین حاوی آنتی بادی ها و فاکتورهای ایمن سازی دیگری است که به محافظت از کودک و مقابله در برابر بیماریها  به آنها کمک میکند .

اگر شیردهی به عنوان یک انتخاب در نظر گرفته نشود ، از فرمول قطره آهن تقویتی برای ۹ تا ۱۲ ماهگی استفاده کنید.
فرمول آن باید بر پایه ی شیر گاو باشد .

فرمولهای ترکیبی ساخته شده از شیربسته بندی یا شیر کامل ( گاو یا بز) یا هر عصاره ی بر پایه ی گیاهی به عنوان جایگزین شیر مادر توصیه نمیشوند .

فرمولهای خانگی میتواند حاوی مواد مضرباشد و یا فاقد ماده مغذی مهمی باشد که میتواند کودک شما را بیمار کند .

برنج ، سویا ،بادام و یا عصاره های گیاهی دیگر حتی وقتی غنی سازی هم شده باشند به عنوان جایگزین شیر مادر محسوب نمیشوند از آنجاییکه آنها از لحاظ تغذیه ایی برای کودکان ناقص و ناکامل هستند .هیچ مدرک مستندی وجود ندارد که فرمول های بر پایه ی سویا کودک شما را در برابر ایجاد الرژی محافظت کند .

فرمول های بر پایه ی سویا برای کودکان نباید فقط به عنوان یک جایگزین در مقایب فرمول بر پایه ی شیر گاو فقط استفاده شود اگر کودکتان مبتلا به گالاکتوسمی ( اختلال نادری که بر چگونگی پردازش قند ساده در بدن نوزاد اثر خواهد گذاشت ) باشد یا اگر نتواند به دلایل فرهنگی یا مذهبی نتواند محصولات بر پایه ی لبنیات استفاده کند

اگر اطمینان ندارید کدام فرمول برای نوزادتان بهترین است با پزشکتان مشورت کنید

اگرکودک الرژی دارد و یا در خانواده سابقه ی الرژی وجود دارد بخش ذیل را مطالعه کنید که توصیه های خاصی در این در رابطه با چگونگی و زمان دادن غذای الرژی زا ( مثل تخم مرغ یا انواع بادامها و مغزیجات )ارائه شده است.

دادن غذاهای سفت

در سن حدود ۶ ماهگی کودکان اماده ی خوردن غذاهای سفت هستند . همزمان با شیرهی و مادامی که کودک احساس راحتی دارد میتوانید به اواین نوع غذاها را بدهید البته برای کودکان نوپا هم خوب هستند .

به این مسئله پی خواهید برد کودکتان برای شروع غذاهای دیگر اماده است زمانیکه :
بتواند بدون کمک دیگران بنشیند ، به سمت جلو خم شود و کنترل خوبی در ماهیچه های گردنش وجود داشته باشد .

بتواند غذا را بردارد و در دهانش بگذارد.
غذا را در دهانش نگه دارد بدون اینکه با زبانش انرا خارج کند.
وقتی دیگران غذا میخورند برای خوردن ابرازعلاقه نشان دهد.
دهانش را باز کند وقتی ببیندغذاها به سمت دهانش می ایند .
در صورتیکه غذایی را بخواهد با برگرداندن سر یا عقب رفتن به شما نشان دهد که آنرا دوست ندارد .

به خاطر داشته باشید کودکان کاملا با هم متفاوتند. بعضی کودکان ممکن است چند هفته زودترو یا کمی بعد از شش ماهگی آماده باشند. به هرحال در صورتیکه بعد از شش ماهگی برای دادن غذاهای سفت  بیشترصبر کنید ، ریسک فقر آهن در کودک بالا میرود .

در ابتدا باید با چه نوع غذاهایی کار را آغاز کنیم ؟

راههای متعددی برای دادن غذاهای سفت به کودک وجود دارد که از هر فرهنگ نسبت به فرهنگ دیگر و ازهرخانواده ایی نسبت به خانواده ی دیگر تفاوت دارد .

در ابتدا با غذاهای حاوی آهن اغاز کنید که کودکتان از جنبه های مختلفی برای رشد به آن نیاز دارد. گوشت ، مرغ ، تخم مرغ کاملا پخته ، ماهی ، پنیر سویا و غلات کاملا پخته مثل لوبیا ، نخود وعدس استفاده کنید که منابع خوبی از آهن اند .غذاهای اماده  برای کودک بر پایه ی جو، گندم یا برنج از جمله غذاهای رایجی هستند زیرا منابع خوبی از اهن دارند . حداقل غذاهای سرشاز از اهن دو بار در روز توصیه میشوند .

غذاهای سالمی که کل خانواده میخورند بهترین انتخاب برای کودکتان است میتوانید از غذاهای تجارتی مخصوص کودکان هم استفاده کنید اما برچسب روی ان را مطالعه کنید تا اطمینان حاصل کنید که نمک یا شکر اضافی ندارد . انواع مختلف ( مثل شکلهای موج دار ، باریک یا ریز شده یا پوره ، له شده یا نگینی ( و غذاهای کوچک توصیه میشوند . هرچه کودک بزرگتر شود غذاهای با بافت منسجم تر توصیه میشود .

نخستین غذاها – در حدود ۶ ماهگی:

غذاهای سرشار از : پوره شده ، له شده ،ریز شده یا گوشت پخته ، ماهی ، مرغ ، پنیر ،آهن سویا ،پوره غلات ، عدس پخته ، غذاهای سرشار از اهن ، تخم مرغ

بعد از شش ماهگی:

دانه ها : غلات سرشار از آهن ، قطعات کوچکی از نان تست ،
غذاهای پخته:    غلات ، قطعات نان با غلات کامل ، پاستای با اندازه ی کوچک یا برنج
سبزیجات :  پوره ی سبزیجات ، سبزیجات له شده یا نرم شدخ و پخته شده
میوه :  پوره ی میوه ،یا میوه های خرد شده . قطعاتی از میوهای کاملا رسیده ، میوه های پخته یا کمپوت میوه( با آب انرا نگهداری نکنید )
محصولات بر پایه ی شیر: غذاهای لبنی مثل پنیر ، پنیر پرچرب رنده شده یا خرد شده ، پنیر دلمه شده

۹ تا ۱۲ ماهگی

شیر : شیر کامل گاو( ۳.۲۵ درصد) را میتوان به کوئک داد اگر شیر مادر بین ۹ تا ۱۲ ماههگی در دسترس نباشد .

بعد از ۱۲ ماهگی کودک شما نباید بیش از ۲۵ اونس شیر هر روز مصرف کند در اینصورت کاملا سیر میشود و غذاهای سفت را نمیخورد . شیر زیاد هم میتواند سبب کم خونی شود .

دادن غذاهای رایج آلرژنی

میتوانیدغذاهای همراه با الرژن مثل تخم مرغ وغلات راهمزمان با غذاهای سفت و در حدود ۶ ماهگی آغاز کنید .
به هرحال اگرریسک بالایی برای ایجاد الرژی دارید ( الرژی هایی مثل اگزما و یا والدینی در صورتیکه والدین یاخواهروبرادرش مشکل الرژی داشته باشند.البته میتوانید بعداز ۴ ماهگی اینکارو نه زودتر شروع کنید.درصورتیکه اطمینان ندارید با پزشکتان مشورت کنید .

منتظرماندن تا بعد از ۶ ماهگی برای پیشگیری از الرژی توصیه نمیشود .

وقتی غذاهای الرژی زا به کودک می دهید بهترین کاراین است بیش از یک نوع غذا هر روز به او ندهید .ممکن است بخواهد یک یا دو روز صبر کنید قبل از اینکه غذاهای جدیدی بدهید به این ترتیب تشخیص غذاهایی که باعث الرژی میشود آسانتر است .

اگر کودک شما غذاهای الرژی زا را تحمل می کند چند بار در هفته این سبک غذا دادن را امتحان کنید تامیزان تحمل او کنترل شود .اگر واکنش آلرژیکی اتفاق بیافتد با دکترتان تماس بگیرید.

اطمینان حاصل کنید این غذاهای جدید به اندازه ی کافی کوچک و نرم هستند که ریسکی برای کودک ندارد .وقتی غذاهایی همراه با بادام به کودکان کوچکتر میدهید کمی کره همراه با آب یا شیرمادر و یا میوه ی پوره شده یا سبزیجات پوره به او بدهید که کودک قبلا خورده است. برای کودکان بزرگتر کمی کره ی بادام زمینی روی نان تست بمالید و یا پفک بادام زمینی به او بدهید .

چه میزان غذا باید به کودکم بدهم ؟

اصول راهنمای زیر برای میزان غذای لازم برای کودک دنبال کنید .
با یک تا دو قاشق کار را آغاز کنید.او را مجبور نکنید. بعضی کودکان باید یک غذا را چند بارامتحان کنند قبل ازاینکه آنرا بپذیرند .اگر گرسنه نباشد سرش را برمیگرداند و دهانش را میبندد . اگر گرسنه باشد هیجان زده است و دهانش را باز میکند .

هرگزسعی نکنید با حقه زدن وریشخند کردن یا بازی یا غذاهای شیرین شده او را گول بزنید .کودکانی که با اصول راهنما تغذیه میشوند به احتمال کمتری در ادامه ی زندگی شان بیش از حد غذا میخورند .

غذاهایی با طعم ها و بافتهای مختلف را امتحان کنید زیرا به کودک شما کمک میکند تا یاد بگیرد چطورغذاها را دردهانش نگه دارد .

آب و آب میوه

کودکانی که فقط ازشیرمادر تغذیه میکنند نیازی به آب اضافی ندارند . زمانیکه کودکتان غذاهای دیگر را میخورد میتوانید اب دادن به طوراتفاقی به او را در یک فنجان امتحان کنید .
کودکان و نوزادان نیازی به نوشیدن اب میوه ندارند. اب میوه ی زیادی میتواند سبب اسهال شود ویا شکمش را پر ازاب کند واشتهای کودک برای خوردن غذاهای مغذی را کم کند . آب میوه ی زیادی هم چنین میتواند سبب فساد زود هنگام دندان در کودکی شود.
بین وعده های غذایی به کودک اب بدهید اگر احساس تشنگی میکند . اگر تصمیم گرفته اید اب میوه را انتخاب کنید مطمئن شوید اب میوه ی ۱۰۰ درصدی ( بدونشکر اضافی ) است . دادن اب میوه را به ۱۲۵ میلی لیتر در روز محدود کنید .

آیا غذاهای دیگری هم وجود دارد که باید به کودکم بدهم ؟

نباید غذاهای شیرین مثل کلوچه ها ، سواها و یا نوشیدنی های انرژی زا بدهید .
به کودک زیریکسال عسل ندهید زیرا خطر بوتولیسم برای کودک وجود دارد .
اگر نگران هستد با مراقب سلامت خود مشورت کنید .

آیا مورد دیگری هست که باید در مورد غذا دادن به کودک بدانم ؟

دستتان را قبل از اماده کردن غذا برای کودک بشویی و دست کودک را هم قبل از غذ خوردش بشویید .
لثه های کودک را با پارچه ی نرمی دو بار در روز برای سلامت خوب دهان کودک تمیز کنید .

بچه های  کوچک ترنمی دانند چطور تکه های غذا را بجوند ویاد نگرفته اند چگونه غذا را بیرون پرت گنند وقتی سرفه میکنند . غذاهایی که میتواند سبب  سرفه میشوند معمولا کوچک ، گرد وو یا استوانه ایی شکل مثل هات داگ ها ، انگور ، تکه های هویج ، دانه های سفت هستند .

چطور میتوانم از شیطنت او جلوگیری کنم ؟

وقتی غذا میخورد بر ان نظارت داشته باشید
اطمینان حاصل کنید کودکتان برای غذا خوردن نشسته است.
برای اینکه جویدن بعضی میوها مثل هویج اسانتر باشد انها را رنده کنید .
میوه ها و سبزیجات سفت را برای نرم شدن ، بپزید.
غذاهایی مثل هات داگها یا انگور را از وسط نصف کنید .
هسته ی میوه ها را جدا کنید .
غذاهای چسبنده مثل کره را بیشتر روی نان تست بمالید به جای اینکه انرا روی نان بمالید
به کودک دانه های درست ، پاپ کورن ، کلوچه و یا کلوچه های سفت یا ماهی با تیغ ندهید .

اصول راهنمای رشد مرتبط با غذا دادن به کودک