به نقل از مجله سیب:
پرتقال یک میوۀ شیرین و آبدار است که در روزهای سرد زمستانی به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند و در گرم‌ترین روزهای تابستان نوشیدن آب آن بسیار دل‌چسب و لذت‌بخش است. در این مطلب از سری مقالات پزشکی جدید سایت سیب به بررسی خواص پرتقال می‌پردازیم.
فهرست مطالب
ارزش غذایی پرتقال
پرتقال، مانند تمام مواد غذایی دیگر، از آب و یک سری مواد دیگر تشکیل شده است. در یک پرتقال متوسط (۱۳۰ گرمی) مواد زیر تقریباً به مقادیر ذکرشده وجود دارد:
- ۶۰ کالری؛
- ۳ گرم فیبر؛
- ۱۲ گرم قند؛
- ۴/۱۵ گرم کربوهیدرات؛
- ۱ گرم پروتئین؛
- ۱۴ میکروگرم ویتامین A؛
- ۷۰ میلی‌گرم ویتامین C؛
- ۲۳۷ میلی‌گرم پتاسیم؛
- ۶ درصد از میزان نیاز روزانه کلسیم بدن.
در ترکیبات پرتقال چربی و سدیم وجود ندارد.
ویتامین پرتقال چیست؟
احتمالاً شنیده‌اید که، برای دریافت ویتامین C کافی توصیه به مصرف پرتقال و مرکبات می‌شود. یک پرتقال متوسط (۱۳۰ گرمی) تمام نیاز روزانه ما به ویتامین C را برطرف می‌کند. ویتامین C نقش مهمی در جلوگیری از عفونت‌های ویروسی، باکتریایی و مخاطی دارد. ویتامین C همچنین باعث از بین بردن مواد مضر داخل سلولی، به‌نام رادیکال‌های آزاد، می‌شود که نقش آن‌ها در فرایند پیری و سرطانی‌شدن سلول‌ها شناخته شده است. پیش‌تر در مطلب جداگانه‌ای به بررسی اثرات کمبود ویتامین C پرداخته‌ایم.
اما محتوای ویتامین پرتقال به ویتامین C محدود نمی‌شود بلکه پرتقال حاوی مقدار قابل‌قبولی از ویتامین A نیز است. این ویتامین در واکنش‌های مختلفی در بدن ما نقش دارد و همچنین نقش مهمی در سلامت بینایی ما دارد.
<img class="aligncenter size-full wp-image-13887 entered exited" src="data:;base64,” alt=”” width=”750″ height=”422″ data-lazy-src=”https://seebmagazine.com/wp-content/uploads/2018/02/خواص-پرتقال-برای-چشم.jpg” />
خواص پرتقال چیست؟
پرتقال یکی از مفیدترین میوه‌هاست و شاید بتوان گفت مصرف آن ضرر و مشکل خاصی را برای بدن ما ایجاد نمی‌کند. از مهمترین خواص پرتقال می‌توان به میزان بالای ویتامین A و C در آن اشاره کرد که آن را یک میوۀ بسیار عالی برای سلامت بینایی و تقویت سیستم ایمنی بدن ما تبدیل می‌کند.
دیگر خاصیت پرتقال سرشاربودن آن از پتاسیم و عاری‌بودن آن از سدیم است. پس پرتقال میوه‌ای مطلوب برای کاهش فشارخون است. وجود کلسیم و منیزیم و پتاسیم در پرتقال به تقویت عملکرد قلب کمک می‌کند.
نوشیدن آب پرتقال طبیعی باعث پاک‌سازی کلیه و کاهش ریسک بیماری‌های کلیوی و سنگ‌های کلیوی می‌شود. یک پرتقال متوسط (۱۳۰ گرمی) حاوی حدود ۳ گرم فیبر غذایی است. فیبرهای غذایی نقش مهمی در تسهیل حرکت مواد در روده‌ها، جلوگیری از یبوست و سرطان کولون دارند. وجود فیبرهای غذایی به دفع کلسترول از روده‌ها نیز کمک می‌کند که این خاصیت پرتقال نقش مهمی در سلامت دستگاه گوارش دارد.
مادۀ Hesperidin از گروه فلاوونوئیدها در پرتقال به تنظیم گردش خون در قلب و مغز کمک می‌کند و به همین دلیل تحقیقات بر روی اثرات مثبت آن ادامه دارد.
قند موجود در پرتقال، درصورت مصرف مقادیر متعادل از میوۀ کامل، باعث بالارفتن قند خون نمی‌شود. باید توجه داشت که، مصرف بیش‌ازحد آب پرتقال حتی اگر طبیعی باشد، باعث افزایش قند خون و نیز آسیب‌رسیدن به مینای دندان‌ها می‌شود.
اگرچه پرتقال خاصیت اسیدی دارد؛ وجود املاح معدنی نظیر کلسیم، منیزیم و پتاسیم در آن با ایجاد خاصیت قلیایی جلوی اسیدی‌شدن خون را می‌گیرد.
خواص پرتقال برای چشم
پرتقال حاوی رنگ‌دانۀ نارنجی بتاکاروتن است که به‌عنوان پیش‌ساز ویتامین A در بدن عمل می‌کند. وجود ویتامین A برای بینایی، ساخت بعضی هورمون‌ها و برای سلول‌های پوششی پوست الزامی است. مهمترین مورد از خواص پرتقال برای چشم بهبود بینایی و سلامت سلول‌های چشمی است.
خواص پرتقال برای پوست صورت
پرتقال از چند طریق به شادابی پوست کمک می‌کند. وجود ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌ها در پرتقال باعث از بین رفتن رادیکال‌های آزاد در پوست می‌شود. دیگر خواص پرتقال برای پوست صورت داشتن بتاکاروتن است. بتاکاروتن باعث تولید ویتامین A و بازسازی بافت پوششی (اپیتلیال) پوست و جلوگیری از پیری پوست می‌شود.
خواص پرتقال برای کبد
همان طور که دیدیم، پرتقال سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هاست. کبد وظیفه سم‌زدایی و پاک‌سازی بدن از مواد مضر را بر عهده دارد و در ضمن این فرایندها اکسیدان‌ها و رادیکال‌های آزاد زیادی تولید می‌شود.
مواد آنتی‌اکسیدان به نام لیمونوئید (Limonoid) و نیز کاروتنوئیدهای (Carotenoid) موجود در پرتقال ممکن است جلوی ابتلا به تعدادی از سرطان‌ها ازجمله سرطان پوست، ریه، پستان، معده و کولون را بگیرند.
این آنتی‌اکسیدان‌ها به محافظت از کبد نیز کمک بسیار زیادی می‌کنند.
آیا مصرف پرتقال عوارض دارد؟
همان طور که دیدیم، پرتقال خواص بسیار زیادی دارد و مواد مضر زیادی ندارد؛ بااین‌حال، مصرف بیش‌ازحد این میوه می‌تواند مشکلاتی را نیز ایجاد کند. همچنین بعضی از افراد نیز ممکن است نسبت به خوردن پرتقال حساس باشند.
پرتقال محتوای اسیدی کمی دارد و ممکن است در افرادی که مشکل رفلاکس معده به مری دارند علائم را بدتر کند. از طرف دیگر کسانی که داروهای بتابلاکر مانند متورال را مصرف می‌کنند، مصرف زیاد پرتقال ممکن است پتاسیم خون را بالا برود و منجربه بروز آسیب به کلیه شود.
ویتامین C موجود در پرتقال جذب بعضی مواد مانند آهن، آلومینیوم و استروژن را افزایش می‌دهد و ممکن است در افرادی که درحال دریافت این داروها هستند مشکلاتی را به وجود بیاورد.
آب پرتقال، درصورتی‌که بیش‌ازحد مصرف شود، به‌دلیل میزان قند بالای آن می‌تواند منجربه افزایش وزن و افزایش قند خون شود.
اگر درمورد خواص پرتقال سؤالی دارید، سؤال خود را در قسمت نظرات مطرح کنید تا پزشکان سایت سیب به سؤال شما پاسخ دهند.
سوالات متداول در مورد خواص پرتقال در سلامت بدن
ویتامین پرتقال چیست؟
پرتقال سرشار از ویتامین C است و یک پرتقال متوسط نیاز روزانه به ویتامین C را تأمین می‌کند. همچنین پرتقال سرشار از ویتامین A نیز هست.
خواص پرتقال برای پوست صورت چیست؟
وجود ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌ها در پرتقال باعث از بین رفتن رادیکال‌های آزاد در پوست می‌شود همچنین بتاکاروتن موجود در آن باعث تولید ویتامین A و بازسازی بافت پوششی (اپیتلیال) پوست و جلوگیری از پیری پوست می‌شود.
خواص پرتقال برای چشم چیست؟
پرتقال حاوی ویتامین A است که برای بینایی و سلامت چشم ما بسیار ضروری است.
