به نقل از مجله اینترنتی شبره :
مواد لازم جهت تهیه پاناکوتا وانیلی
- شیر : ۲ لیوان
- آب: نصف لیوان
- خامه صبحانه: نصف بسته (پاکت صورتی)
- شکر: نصف لیوان
- اسانس وانیل: ۱/۴ قاشق چایخوری
- پودر ژلاتین بدون طعم: ۱ و نیم قاشق غذاخوری
طرز تهیه پاناکوتا
ابتدا پودر ژلاتین را روی نصف لیوان آب سرد بپاشید و ۵ دقیقه صبر کنید تا حالت اسفنجی پیدا کند. سپس یک دقیقه داخل مایکروفر یا روی حرارت بخار کتری بگذارید تا ژلاتین کاملا حل شود و شفاف شود.
شیر و شکر را روی حرارت می گذاریم و شعله را متوسط می گذاریم و با همزن دستی می زنیم تا دانه های شکر کاملا حل شود و صدای دانه های شکر را موقع هم زدن نشنویم. میزان شکر را تست کنید اگر دلتان خواست شیرین تر باشد ۱/۴ پیمانه شکر اضافه کنید.
وانیل را اضافه می کنیم. خامه را در یک ظرف جداگانه با مقدار کمی شیر کاملا حل می کنیم. سپس به مخلوط شیر و شکر اضافه می کنیم و هم می زنیم. (مقدار خامه بستگی به ذائقه شما دارد می توانید بیشتر یا کمتر استفاده کنید)
وقتی از کناره های شیرجوش حباب های کوچکی شروع به ظاهر شدن کرد، ژلاتین را اضافه می کنیم و شعله را خاموش می کنیم.
در ظرف مناسب میریزیم و به مدت ۳ الی ۴ ساعت داخل یخچال می گذاریم.
طرز تهیه پاناکوتای نارنگی و انبه
طرز تهیه پاناکوتای انار؛ مخصوص شب یلدا
در ادامه چند مدل تزئین و نحوه سرو پاناکوتا را با هم می بینیم.
