طرز تهیه پاستا قالبی

به نقل از مجله اینترنتی شبره :

پاستا قالبی

ﻣﻮﺍﺩ ﻻﺯﻡ ﺑﺮﺍﯼ ۵ ﻧﻔﺮ:

ﭘﺎﺳﺘﺎ (ﻟﻮﻟﻪ ﺍﯼ ﺩﺭﺷﺖ ﻭ ﺗﻮ ﺧﺎﻟﯽ) ۴۰۰ﮔﺮﻡ
ﮊﺍﻣﺒﻮﻥ ﻣﺮﻍ ۲۰۰ﮔﺮﻡ
ﭘﻨﯿﺮ ﭘﯿﺘﺰﺍ ۶۰۰ﮔﺮﻡ
ﺳﺲ ﻻﺯﺍﻧﯿﺎ ﺑﻪ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﻻﺯﻡ
ﺳﺲ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﺑﻪ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﻻﺯﻡ
ﺁﻭﯾﺸﻦ ﺑﻪ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﻻﺯﻡ
ﭘﻮﺩﺭ ﺳﯿﺮ ۲ﻗﺎﺷﻖ ﻣﺮﺑﺎﺧﻮﺭﯼ
ﭘﻮﺩﺭ ﻣﻮﺳﯿﺮ ۱ ﻗﺎﺷﻖ ﻣﺮﺑﺎﺧﻮﺭﯼ
ﺟﻌﻔﺮﯼ (ﺳﺎﻃﻮﺭﯼ ﺷﺪﻩ) ۳ﻗﺎﺷﻖ ﻏﺬﺍﺧﻮﺭﯼ
ﺯﻣﺎﻥ ﻻﺯﻡ:

ﺁﻣﺎﺩﻩ ﺳﺎﺯﯼ: ۳۰ ﺩﻗﯿﻘﻪ
ﻣﺪﺕ ﺍﻧﺘﻈﺎﺭ: ۱ ﺳﺎﻋﺖ
ﻣﺠﻤﻮﻋﺎً: ۱ ﺳﺎﻋﺖ ﻭ ۳۰ ﺩﻗﯿﻘﻪ

ﻃﺮﺯ ﺗﻬﯿﻪ :

۱- ﺍﺑﺘﺪﺍ ﭘﺎﺳﺘﺎ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻣﺮﺣﻠﻪ ﺁﺑﮑﺸﯽ ﺭﺳﺎﻧﺪﻩ ﻭ ﺁﻥ ﺭﺍ ﮐﻤﯽ ﺯﻧﺪﻩ ﺗﺮ ﺍﺯ ﺣﺪ ﻣﻌﻤﻮﻝ ﺁﺑﮑﺸﯽ ﮐﻨﯿﺪ.ﻇﺮﻓﯽ ﻣﻨﺎﺳﺐ ﺍﻧﺘﺨﺎﺏ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﺩﺍﺧﻞ ﺁﻥ ﻓﻮﯾﻞ ﭘﻬﻦ ﮐﻨﯿﺪ ﻃﻮﺭﯼ ﮐﻪ ﮐﻨﺎﺭﻩ ﻫﺎﯼ ﺁﻥ ﺑﺎﻻﺗﺮ ﻗﺮﺍﺭ ﺑﮕﯿﺮﺩ (ﺩﺭ ﺣﺪﯼ ﮐﻪ ﺭﻭﯼ ﭘﺎﺳﺘﺎ ﺭﺍ ﺑﭙﻮﺷﺎﻧﺪ).

۲- ﭘﺎﺳﺘﺎ ﺁﺑﮑﺶ ﺷﺪﻩ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺻﻮﺭﺕ ﺍﯾﺴﺘﺎﺩﻩ ﺩﺍﺧﻞ ﻇﺮﻑ ﺑﭽﯿﻨﯿﺪ ﻭ ﺁﻧﻬﺎ ﺭﺍ ﻣﺤﮑﻢ ﺑﻪ ﻫﻢ ﺑﻔﺸﺎﺭﯾﺪ ﺗﺎ ﻓﻀﺎﯼ ﺧﺎﻟﯽ ﺑﯿﻦ ﺁﻧﻬﺎ ﺑﺎﻗﯽ ﻧﻤﺎﻧﺪ.

 

پاستا
۳- ﮊﺍﻣﺒﻮﻥ ﻣﺮﻍ ﺭﺍ ﻣﺮﺑﻌﯽ ﺧﺮﺩ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﺩﺭ ﺭﻭﻏﻦ ﮐﻤﯽ ﺳﺮﺥ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﺑﻪ ﺁﻥ ﺁﻭﯾﺸﻦ,ﭘﻮﺩﺭ ﺳﯿﺮ ﻭ ﭘﻮﺩﺭ ﻣﻮﺳﯿﺮ ﺭﺍ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﮐﻤﯽ ﺗﻔﺖ ﺩﻫﯿﺪ.ﻣﻮﺍﺩ ﺣﺎﺿﺮ ﺷﺪﻩ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺳﺲ ﻻﺯﺍﻧﯿﺎ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﺟﻌﻔﺮﯼ ﺳﺎﻃﻮﺭﯼ ﺷﺪﻩ ﺭﺍ ﻧﯿﺰ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﺁﻧﻬﺎ ﺭﺍ ﺑﺎ ﻫﻢ ﺧﻮﺏ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﮐﻨﯿﺪ.ﺳﺲ ﺭﺍ ﺩﺍﺧﻞ ﻗﯿﻒ ﯾﺎ ﻧﺎﯾﻠﻮﻥ ﺭﯾﺨﺘﻪ ﻭ ﺑﺎ ﺍﺣﺘﯿﺎﻁ ﺩﺍﺧﻞ ﭘﺎﺳﺘﺎﻫﺎ ﺑﺮﯾﺰﯾﺪ

 

پاستا

۴ – ﻭﻗﺘﯽ ﻫﻤﻪ ﭘﺎﺳﺘﺎﻫﺎ ﺑﺎ ﺳﺲ ﭘﺮ ﺷﺪﻧﺪ ﺭﻭﯼ ﺁﻧﻬﺎ ﭘﻨﯿﺮ ﭘﯿﺘﺰﺍ ﺭﻧﺪﻩ ﺷﺪﻩ ﺭﯾﺨﺘﻪ ﻭ ﻓﻮﯾﻞ ﺭﺍ ﺭﻭﯼ ﭘﺎﺳﺘﺎ ﺑﺮﮔﺮﺩﺍﻧﯿﺪ ﻭ ﻇﺮﻑ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻣﺪﺕ ۲۰ﺗﺎ ۳۰ ﺩﻗﯿﻘﻪ ﺩﺍﺧﻞ ﻓﺮ ﺩﺍﻍ ﺷﺪﻩ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﻫﯿﺪ ﺗﺎ ﭘﺎﺳﺘﺎ ﺑﭙﺰﺩ.ﻭﻗﺘﯽ ﭘﺎﺳﺘﺎ ﺁﻣﺎﺩﻩ ﺷﺪ ﻓﻮﯾﻞ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺩﻗﺖ ﺧﺎﺭﺝ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﺩﺍﺧﻞ ﻇﺮﻑ ﻣﻮﺭﺩ ﻧﻈﺮ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﻫﯿﺪ ﻭ ﺍﻥ ﺭﺍ ﺑﺎﺯ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﺭﻭﯼ ﭘﺎﺳﺘﺎ ﺭﺍ ﺑﺎ ﺳﺲ ﻗﺮﻣﺰ ﺗﺰﯾﯿﻦ ﮐﻨﯿﺪ.

ﻧﮑﺎﺕ:

۱)ﺩﺭ ﺻﻮﺭﺕ ﺗﻤﺎﯾﻞ ﻣﻮﺍﺩ ﻣﻮﺭﺩ ﻧﻈﺮ ﺧﻮﺩ ﺭﺍ ﺑﺎ ﮊﺍﻣﺒﻮﻥ ﺟﺎﯾﮕﺰﯾﻦ ﮐﻨﯿﺪ.
۲)ﺩﻗﺖ ﮐﻨﯿﺪ ﺳﺲ ﭘﺎﺳﺘﺎ ﺷﻤﺎ ﺑﺎﯾﺪ ﺳﻔﺖ ﺑﺎﺷﺪ.
۳)ﺑﻬﺘﺮ ﺍﺳﺖ ﺍﺯ ﭘﻨﯿﺮ ﭘﯿﺘﺰﺍ ﺑﯿﺸﺘﺮﯼ ﺩﺍﺧﻞ ﺳﺲ ﻭ ﺭﻭﯼ ﭘﺎﺳﺘﺎ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﺷﻮﺩ.

 

 

آموزش طرز تهیه پاستا لوله ای

پاستا چگونه تهیه می شود؟

آموزش تهیه سیب زمینی تنوری با پنیر چدار

 

 

در facebook به اشتراک بگذارید
در twitter به اشتراک بگذارید
در telegram به اشتراک بگذارید
در whatsapp به اشتراک بگذارید
در print به اشتراک بگذارید

لینک کوتاه خبر:

https://rahnamanews.com//?p=30384

نظر خود را وارد کنید

سر تیتر اخبار

تبلیغات

تبلیغات

اخبار ایران و جهان