به نقل از مجله اینترنتی شبره
مواد لازم برای تهیه موساکا غذای خوشمزه و آسان
سیب زمینی ۴ عدد
گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
بادمجان یک کیلو
گوجه فرنگی ۴ عدد
پیاز یک عدد متوسط
فلفل دلمه یک عدد کوچک
نمک و فلفل و رب گوجه به مقدار لازم
طرز تهیه موساکا
برای داشتن یه موساکای خوشمزه،کافیه ۴تا سیب زمینی متوسط رو ابپز کنید،
بعد از پخت، رنده کنید.
میتونید به جای رنده کرده سیب زمینی ها، اونهارو بصورت حلقه ای برش بزنید و سرخ کنید و کف ظرف بچینید.
گوشت چرخ کرده رو به همراه پیاز و فلفل دلمه و رب گوجه، مثل مایه ماکارونی تفت بدید (با حداقل روغن)و اماده کنید .
یک کیلو بادمجون متوسط(نه خیلی باریک و نه خیلی درشت)
رو با پوست حلقه حلقه کنید،(در صورت تمایل و داشتن وقت کافی بزارید داخل اب و نمک)
بعد اونهارو سرخ کنید و بزارید کنار،
گوجه فرنگی خام رو هم بصورت حلقه ای برش بزنید.
.
کف ظرف مورد نظرتون رو یکمی سس سفید بریزید،بعد سیب زمینی هارو که با نمک و فلفل و زردچوبه مزه دار کردید( میتونید کمی زعفرون دمکرده و پیاز داغ برای خوشمزه تر شدنش اضافه کنید) بریزید کف ظرف، روی اونها مایه گوشتی،بعد به ترتیب و یکی در میون گوجه و بادمجون هارو بچینید.
بعد یکمی سس سفید روی اونها بریزید و در اخر،هر اندازه که دوست داشتید پنیر پیتزا…
بعد بزارید داخل فر از قبل گرم شده،با دمای ١٨٠ درجه
برای مدت تقریبی ۴۵ دقیقه،✋☺️
از مایکروفر هم می توانید استفاده کنید.
بادمجونارو بعد از سرخ کردن حتما بزارید روغن اضافیشون گرفته بشه.
(برای سس سفید:یک پیمانه شیر+یک ق غ آرد + ١۵گرم کره و کمی نمک)
اغلب ابتدا کره رو با ارد تفت میدن و بعد شیر و کم کم اضافه میکنن،وقتی مثل فرنی غلیظ شد ، سس سفید یا بشامل آماده ست.
خودم همه مواد به جز کره رو میزارم روی حرارت وقتی که به غلظت رسید کره رو اضافه میکنم و از روی شعله برمیدارم.
