به نقل از مجله اینترنتی شبره :
مواد اولیه :
توت فرنگی یک کیلوگرم
شکر یک کیلوگرم
طرز تهیه:
توت‌فرنگی‌ها را چند بار شسته تا خاک آن کاملا گرفته شود. در ظرفی شکر و توت‌فرنگی را لابه‌لای هم ریخته و در یخچال به مدت هشت تا ده ساعت می‌‌گذاریم تا کاملا آب بیندازد.
ظرف را روی حرارت ملایم می‌‌گذاریم تا شکر کاملا آب‌شده و شربت قوام بیاید. سپس از روی حرارت برداشته تا کاملا سرد شود. در ظرف مورد نظر ریخته و در جای خنک نگهداری می‌‌کنیم.
نکته:
چون توت‌فرنگی میوه بسیار لطیفی است و زود می‌‌پزد وقتی شربت مربا قوام آمد باید مربا را سریع از روی حرارت برداریم تا له نشود.
می‌توانید سر بوته‌های توت‌فرنگی را بگیرید.
اگر مربا را برای صبحانه درست می‌‌کنید بهتر است توت‌فرنگی‌ها ریز و اگر برای دسر درست می‌‌کنید درشت باشد.
طرز تهیه شربت توت فرنگی
توت فرنگی ها را شسته و آنها را تمیز می کنیم . در قابلمه بزرگی شکر را می ریزیم و سپس توت فرنگی ها را در لا به لای شکر می ریزیم. ظرف را ۶-۵ ساعت در یخچال نگه می داریم تا توت ها آب بیندازند. بعد ظرف را روی حرارت قرار می دهیم تا بجوشد. بعد از اولین جوش می گذاریم ۱۵ دقیقه بجوشد. سپس شربت آن را از صافی رد کرده و مورد مصرف قرار می دهیم.
شربت توت فرنگی با میوه های تازه:
برای تهیه این نوع نوشیدنی، شربت توت فرنگی را با مقداری آب و یخ مخلوط کرده سپس میوه هایی مثل توت فرنگی تازه، سیب گلاب ورقه ورقه شده ی نازک و انگور یاقوتی را به آن اضافه کنید. شربت آماده نوشیدن است.
