به نقل از مجله اینترنتی شبره :
خوردن سوپ در روزهای سرد و در کنار اعضای خانواده لذت بخش است؛ البته لازم نیست که همیشه سوپ گوشتی بخوریم زیرا سوپ سبزیجات هم خوشمزه و دارای خواص زیادی است.
مواد لازم برای ۵ نفر
* پیاز ریز خرد شده- یک عدد متوسط
* هویج ریز خرد شده- یک عدد متوسط
* کدو حلوایی- ۴۰۰ گرم
* سیب زمینی خرد شده- یک عدد
* آب سبزیجات- ۵۰۰ میلی لیتر
* نمک و فلفل- به اندازه کافی
* سیر له شده- یک حبه
* لپه قرمز- نصف پیمانه
طرز تهیه:
* کدو را خرد و در فر کمی کباب کنید. سبزیجات و سیر را در روغن تفت دهید. لپه و آب سبزیجات را اضافه کنید و بگذارید به مدت نیم ساعت روی حرارت کم بپزد. مواد را پوره کنید و به قابلمه برگردانید تا خوب گرم شود.
ارزش غذایی هر یک پرس:
کالری: ۱۴۵ * کربوهیدرات: ۳۰.۷ گرم * پروتئین: ۶.۳ گرم * فیبر: ۷.۳ گرم
