به نقل از مجله اینترنتی شبره :
مواد لازم:
مناسب برای ۶ تا ۸ نفر
هویج : ۲ عدد متوسط
جو پرک : یک لیوان
پیاز : یک عدد
مرغ : یک تکه سینه
آرد : ۲ قاشق غذاخوری
کره : ۲ قاشق غذاخوری
شیر : یک لیوان
نمک و فلفل : مقدار لازم
دستور پخت:
۱- ابتدا سینه مرغ را به همراه پیاز، نمک، فلفل و ۴ لیوان آب بپزید.
۲- بعداز پخته شدن، مرغ و پیاز را خارج کنید. جو و هویج رنده شده را به آب مرغ اضافه کنید. بعد از جوش آمدن مجدد، حرارت را کم کنید.
۳- سینه مرغ پخته شده را ریش ریش و به جوهای در حال پخت اضافه کنید. در این مرحله سوپ به چک مداوم و هم زدن گه گاهی شما احتیاج دارد.
۴- برای تهیه سس، ابتدا کره را درون قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کره آب شود.
۵- پس از آب شدن کره، کم کم آرد را اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود.
۶- شیر را اضافه کنید و خوب به هم بزنید تا مخلوط غلیظ و یکدست شود.
۷- پس از آماده شدن سس، آن را به سوپ اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا جا بیفتد.
نکته ۱ : سوپ جویی که به این روش آماده می شود، سیرکننده است و پیشنهاد می کنیم در کاسه های کوچک برای مهمانان خود سرو کنید.
نکته ۲ : خوردن این سوپ به دلیل داشتن مواد سرخ شده برای افراد مریض توصیه نمی شود.
منبع: aftabir.com
* طرز تهیه ی سوپ جو سفید در مایکروویو مخصوص افطار
* با این سوپ خوش طعم، چربی های تان را بسوزانید
