به نقل از مجله اینترنتی شبره :
مرد م جهرم افطاری ساد ه ای د ارند به نام د و پیازه آلو. غذایی ساد ه که د و مد ل پخت متفاوت دارد. هم با تخم مرغ پخته می شود و هم بد ون تخم مرغ. هم با نان خورد ه می شود وهم با برنج. غذای ساد ه و خوشمزهای که به اند ازه یک خورش لذیذ بعد از یک روز ، روزه د اری به شما می چسبد!
مواد لازم برای ۳نفر
- ۳ عد د سیب زمینی
- ۱ عد د پیاز
- ۲ عد د تخم مرغ
- ۱ عد د فلفل د لمه ای
- ۱ ق س جعفری خرد شد ه
- ۱ ق س رب گوجه فرنگی
- به میزان لازم نمک و فلفل و زرد چوبه
طرز تهیه:
۱. سیب زمینی ها را آبپز کنید.
۲. پیاز را نگینی خرد کرد ه و د اخل مقداری روغن تفت د هید.
۳. سیب زمینی های پخته را نگینی خرد کنید و با نمک، فلفل و زرد چوبه به پیاز اضافه کرد ه و هم بزنید تا خوب با هم مخلوط شوند.
۴. رب گوجه فرنگی، فلفل د لمه ای نگینی خرد شد ه و جعفری را هم اضافه کنید و تفت د هید.
۵. تخم مرغ ها را در یک ظرف مناسب بشکنید، سپس آنها را به بقیه مواد اضافه کنید و تفت د هید تا سفید ه آن بپزد. وقتی تخم مرغ خودش را گرفت ، د و پیازه آلو را از روی حرارت برد ارید.
نکته
اگر می خواهید دو پیازه را با برنج بخورید روی آن یک قاشق غذا خوری رب انار بریزید.
منبع: مجله آشپزی مثبت
* طرز تهیه خورش گوشت، افطاری مجلسی کرمانی ها
