به نقل از مجله اینترنتی شبره :
مواد لازم :
| تره فرنگی درشت | یک کیلوگرم |
| پیاز | سه عدد |
| گوشت چرخ کرده | ۱۰۰ گرم |
| برنج پخته | دو پیمانه |
| نعنا، شوید و جعفری خرد شده | از هر کدام دو قاشق غذاخوری |
| رب گوجه فرنگی | دو قاشق سوپخوری |
| هویج بزرگ | یک عدد |
| نمک و فلفل و روغن زیتون و آب | به میزان لازم |
طرز تهیه:
قسمت سفید تره‌فرنگی را از بالا تا پایین به صورت عمودی برش زده طوری که فقط به مغز آن برسید و آن را بیرون آورید و در مقداری آب و نمک بپزید تا نرم شود. بقیه مواد را به غیر از هویج با هم مخلوط کنید و در تابه تفت دهید. ساقه‌های تره‌فرنگی را به آرامی از هم جدا کنید و در هر ساقه کمی از مایه دلمه در راس آن قرار داده و مانند سمبوسه مثلثی ببندید. هویج را حلقه‌ای کرده و کف قابلمه کنار هم چیده و دلمه‌ها را روی آن قرار دهید. مقداری آب و نمک و کمی روغن زیتون به آن اضافه کنید و با در بسته اجازه دهید دلمه‌ها بپزند.
منبع: مد روز
