به نقل از مجله اینترنتی شبره :
آیا تا به حال درباره خواص گوشت شترمرغ شنیده اید؟ گوشت شترمرغ چربی بسیار کمی دارد به همین برای افرادی که رژیم دارند و به ورزشکاران توصیه می شود. همچنین آهن این گوشت نسبت به بوقلمون، گوشت گاو و مرغ بیشتر است.
مواد لازم برای ۴ نفر
- ۵۰۰ گرم گوشت شترمرغ خرد شده
- ۲ /۱ پیمانه آب مرغ
- ۲ پیمانه گوجه فرنگی رنده شده
- ۱ پیمانه لوبیا چیتی
- ۱ ق س آب لیمو
- ۱ پیمانه ذرت پخته
- ۱ عدد پیاز خرد شده
- ۳ حبه سیر خرد شده
- ۲ /۱ پیمانه پنیر چدار رنده شده
- ۲ /۱ ق چ پودر آویشن
- ۲ /۱ ق چ زیره
- به میزان لازم نمک، فلفل و زردچوبه
- به میزان لازم روغن
- مقداری ماست چکیده
- مقداری جعفری خرد شده
طرز تهیه:
بن ۱. در یک قابلمه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید، سپس پیاز و سیر را داخل آن تفت دهید تا نرم و سبک شوند. حالا تکه های گوشت را داخل قابلمه بریزید و کمی تفت دهید، سپس آب مرغ را همراه با گوجه فرنگی رنده شده، لوبیا چیتی، زیره و پودر آویشن داخل قابلمه بریزید. حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید، سپس حرارت را کم کنید، در قابلمه را بگذارید و صبر کنید تا مواد داخل قابلمه بپزند و خوراک جا بیفتد.
۲. ۵ دقیقه قبل از آنکه قابلمه را از روی حرارت بردارید، ذرت پخته را همراه با نمک، فلفل، زردچوبه و آب لیمو به مواد اضافه کنید. مواد را به آرامی هم بزنید و صبر کنید تا خوراک جا بیفتد، سپس حرارت را خاموش کنید.
۳. حالا داخل کاسه های مورد نظرتان خوراک را بریزید. مقداری پنیر هم روی هرکدام از کاسه ها بریزید. خوراک را با ماست چکیده و مقداری جعفری خرد شده تزیین کرده ، سرو کنید.
یه جور دیگه
به جای پودر آویشن می توانید از یک قاشق آویشن تازه و خرد شده یا سبزی معطر دیگر استفاده کنید.
منبع: برترین ها
*طرز تهیه بوقلمون برگر با سس باربیکیو
*طرز تهیه شیرکاکائوی نذری برای عزاداران حسینی
*طرز تهیه پیتزا سبزیجات با لایه پنیر و گل کلم
