طرز تهیه توپک های نان شکم پر

به نقل از مجله اینترنتی شبره :

مواد لازم برای ۷ نفر

* روغن برای سرخ کردن- به‌اندازه کافی

* سیب زمینی آب پز و پوره شده- ۵ عدد متوسط

* نخود سبز آب پز شده- نصف پیمانه

* نمک و فلفل- به‌اندازه کافی

* آب لیمو- نصف لیمو

* پودر زنجبیل و زیره- هر کدام یک قاشق چای خوری.

* گشنیز تازه خرد شده- ۲ قاشق غذاخوری

* برگ نعناع تازه- ۱۰ برگ

* نان تست- ۱۵برش

* آب- نصف پیمانه

* آرد ذرت- ۲ قاشق غذاخوری

* پنیر گودای رنده شده- ۳ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

* پوره سیب زمینی، نخود، پودر زنجبیل، نمک و فلفل، زیره، برگ گشنیز، نعناع، پنیر و آب لیمو را ترکیب کنید و به‌اندازه گردو به شکل توپک دربیاورید.

* کناره‌های نان را برش بزنید و کمی در آب قرار دهید، سریع دربیاورید و فشار دهید تا نان فقط مرطوب باشد. نگذارید نان آب زیادی به خود جذب کند.

* یکی از توپک‌ها را وسط نان قرار دهید و دور آن را با نان بپوشانید. این کار را با تمامی مواد انجام دهید.

سپس در آرد بغلتانید و هر بار ۲ عدد را سرخ کنید تا همه مواد تمام شود.

منبع: روزنامه خراسان