به نقل از مجله اینترنتی شبره :
مواد لازم:
بلدرچین ۶ عدد
برگ بو ۲ عدد
پودر تخم گشنیز ۱/۴ قاشق چایخوری
فلفل سیاه ۱/۸ قاشق چایخوری
روغن کنجد ۱/۴ پیمانه
کمپوت آناناس یا میوه آناناس خرد شده ۱/۲ پیمانه
آرد نشاسته ذرت ۱/۲ قاشق چایخوری
زعفران حل شده در آب ۱ قاشق چایخوری
آب آناناس ۲ پیمانه
کره ۲۵ گرم
پودر پیاز ۲ قاشق چایخوری
سیر ۱ حبه
طرز تهیه:
کره و روغن کنجد را روی حرارت قرار دهید تا کره آب شود؛ سپس پودرتخم گشنیز، سیر خرد شده و پودر پیاز را اضافه کنید.
بلدرچین‌ها را نیز اضافه کرده و کاملا سرخ کنید. سپس آب آناناس، برگ بو، فلفل سیاه و زعفران آب‌کرده را اضافه کنید و به مدت ۴۰ الی ۴۵ دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید تا بلدرچین‌ها بپزد.
در اواخر پخت آناناس‌های خرد شده و ۲/۱ قاشق چایخوری نشاسته را که درون آب سرد حل کرد‌ه‌اید (۴/۱ پیمانه آب سرد) به بلدرچین‌ها اضافه کنید و بگذارید تا خوراک به غلظت برسد. سپس در ظرف موردنظر بریزید.
منبع: آکاایران
*طرز تهیه خوراک مرغ و کاهو چینی
