به نقل از مجله اینترنتی شبره
قهوه فرانسه (French Coffee) یکی از پرطرفدارترین نوشیدنی های جهان است که در فرهنگ فرانسوی جایگاه ویژه‌ای دارد. بسیاری از افراد در طول روز با نوشیدن یک فنجان قهوه رقیق اما خوش طعم از این نوشیدنی بی نظیر لذت برده و رفع خستگی می کنند.
قهوه فرانسه از جمله قهوه‌های دمی ست که چون موقع دم کشیدن، آب و قهوه مدت بیش‌تری در مجاورت هم می‌مانند، کافئین خوبی دارد. از طرفی قهوه سبکی است و مخصوصا برای وعده صبحانه یک انتخاب خوب است. برای دم کردن این قهوه از وسیله‌ای بنام فرنچ پرس استفاده می‌کنیم.
قهوه فرانسه را می‌توانیم با دارچین طعم‌دار کنیم. در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه یک فنجان قهوه فرانسه با دارچین
- ۱۰ گرم پودر قهوه فرانسه (یک قاشق غذا خوری)
- یک عدد چوب دارچین
- یک فنجان آب داغ
طرز تهیه قهوه فرانسه
۱) پودر قهوه فرانسه را به همراه چوب دارچین داخل مخزن فرنچ پرس می ریزیم.
۲) مقدار کمی آب داغ روی پودر قهوه و دارچین می‌ریزیم و ۳۰ الی ۴۰ ثانیه صبر می‌کنیم تا گاز قهوه خارج شود.
۳) بقیه آب داغ را به صورت چرخشی روی قهوه می‌ریزیم.
۴) درب مخزن فرنچ پرس را می بندیم و حدود ۳ الی ۴ دقیقه صبر می کنیم تا قهوه دم بکشد.
۵) صافی فرنچ پرس را به آرامی به سمت پایین فشار می دهیم تا قهوه کاملا فیلتر و صاف شود.
قهوه فرانسه با طعم دارچین آماده هست. می توانید برای طعم دهی به قهوه، مقداری شیر یا شکر به قهوه خود اضافه کنید.
نوش جان
بیشتر بخوانید:
طرز تهیه قهوه دالگونا یا آیس کافی
طرز تهیه شیر قهوه؛ نوشیدنی خوش طعم زمستانی
