به نقل از مجله مهتاطب:
روغن کنجد برای آشپزی نیز گزینه خوبی است. این روغن به دلیل داشتن ویتامین E و ویتامین K و با توجه به غلظت مناسب چربی اشباع در آن، ارزش غذایی بالایی دارد.
این محصول یکی از معروف ترین و اولین نمونه های روغن گیاهی در سراسر جهان است و بسیاری از مردم نسبت به مزایا و تأثیرات مثبتی که می تواند برای آن ها به همراه داشته باشد آگاهی ندارند و نمی دانند خواص روغن کنجد چیست.
در ادامه این مقاله مجله مهتاطب به ۱۰ خاصیت بی نظیر این روغن طبیعی اشاره خواهیم کرد، که پیشنهاد می کنم به هیچ عنوان مطالعه آن را از دست ندهید.
فواید روغن کنجد خوراکی برای بدن
۱) مفید برای سلامت قلب
اگر می خواهید بدانید که مهمترین خواص روغن کنجد چیست، در اولین مرحله باید با مزایای استفاده از آن برای قلب آشنا شوید.
روغن کنجد منبع غنی از اسیدهای چرب امگا ۶ است، که به عنوان یک چربی غیر اشباع و مفید شناخته می شود. چربی های غیر اشباع از نظر شیمیایی بیش از یک پیوند دوگانه دارند و در دسته چربی های سالم قرار می گیرند. امگا ۶ خطر ابتلا به بیماری های قلبی در بدن را کاهش می دهد.
بدن انسان به طور طبیعی قادر به تولید اسید های چرب مورد نیاز خود نیست. بنابراین این مواد ضروری باید از طریق رژیم غذایی مناسب وارد بدن شود. روغن کنجد که از ۸۲ درصد اسید های چرب تشکیل شده است، منبع خوبی برای تأمین نیاز بدن محسوب می شود.
جایگزین کردن این روغن طبیعی در رژیم غذایی و استفاده ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری از آن در طول روز، موجب کاهش سطح کلسترول خون می شود و از گرفتگی عروق جلوگیری می کند.
۲) کمک به درمان آرتروز
آرتروز وضعیتی است که در آن مفاصل بدن متورم، دردناک و سفت می شود. این بیماری انواع مختلفی دارد و هیچ روش درمانی جز استفاده از دارو های مسکن و کاهنده درد و تورم برای آن وجود ندارد. سوالی که زیاد مطرح می شود این است که برای کاهش اثرات این بیماری کاربردی ترین خواص روغن کنجد چیست؟
براساس آزمایشات انجام شده بر روی حیوانات، در گروهی از آن ها که رژیم غذایی مبنی بر روغن کنجد داشتند، تاثیرات مثبتی بر جلوگیری از تورم و سفتی مفاصل دیده شد. اگر چه مطالعات و آزمایشات فقط بر روی حیوانات انجام شده است اما نتایج به دست آمده، نشان دهنده تأثیر مثبت این روغن طبیعی در تسکین درد آرتروز بود.
مقاله مرتبط : قرص مکمل برای درمان آرتروز
۳)کاهش سطح قند خون
آیا می دانید در بیماری دیابت تاثیر خواص روغن کنجد چیست و چطور می تواند به ما کمک کند؟ مصرف چربی های سالم در افراد درگیر با قند خون بالا اهمیت بسیاری دارد. در مورد ارتباط بین استفاده از روغن کنجد و کنترل قند خون نیز آزمایشات بسیاری انجام شده است. قند خون حیواناتی که در غذای روزانه آن ها این روغن گیاهی و مفید قرار داده شده بود، در طول ۴۰ روز کاهش پیدا کرد. همچنین این آزمایش بر روی گروه های انسانی نیز به مدت ۳ ماه انجام شد و طی این دوران سطح قند خون آن ها کاهش یافت.
۴) منبع غنی از آنتی اکسیدان
آنتی اکسیدان ها ترکیباتی هستند که مانع از آسیب دیدن سلول های بدن در اثر فشار های محیطی می شوند و آسیب را به حداقل می رسانند.
سلول های بدن به هنگام مصرف غذا، مواد زائدی به نام رادیکال های آزاد تولید می کنند. در مواردی که بدن نتواند این مواد زائد را به موقع از بین ببرد با مشکلات جدی درگیر خواهد شد. رادیکال های آزاد در صورت تماس با منابع خارجی مضر مانند دود، اشعه ماوراء بنفش یا سایر منابع آلودگی نیز افزایش پیدا می کنند.
اما در این مورد خواص روغن کنجد چیست؟ در واقع کنجد منبع غنی از دو آنتی اکسیدان قوی به نام های سزامول و سزامینول است که باعث تقویت بدن و دفع رادیکال های آزاد می شود.
مقاله مرتبط : معرفی بهترین قرص های آنتی اکسیدان ایرانی و خارجی
5) خاصیت ضد سرطانی
آنتی اکسیدان هایی که در مورد آن ها صحبت کردیم دارای خواص ضد سرطانی نیز هستند. سزامول یک ترکیب شیمیایی عمده این دانه های مفید است که به دلیل خاصیت ضد التهابی خود، از سلول های بدن به خوبی محافظت می کند و با تنظیم عملکرد آن ها می تواند از بروز سرطان پیشگیری کند. آنتی اکسیدان سزامینول نیز مانند سزامول می تواند به عنوان یک عامل شیمی درمانی، از توسعه تومور جلوگیری نماید و عملکرد آن را مختل کند.
۶) خاصیت ضد التهابی
در این قسمت از مقاله خواص روغن کنجد، ویژگی ضد التهابی آن را بررسی می کنیم.
همان طور که گفته شد روغن کنجد برای کاهش التهاب مفاصل بسیار مفید است. اما خواص ضد التهابی آن به مفاصل محدود نمی شود و دستگاه گوارش را نیز تحت تأثیر قرار می دهد. بر اساس مطالعات انجام شده، گروهی از افراد درگیر با بیماری کرون (التهاب روده)، که از این روغن طبیعی در رژیم غذایی خود استفاده کردند، کاهش ۵۰ درصدی التهابات در سیستم گوارشی و روده شان را شاهد بودند.
بنابراین اگر با التهاب روده مشکل دارید از این روغن فوق العاده در طبخ غذا های خود استفاده کنید.
۷) کمک به بهبود کیفیت خواب
در سراسر دنیا افراد بسیاری وجود دارند که از بی خوابی رنج می برند و سعی می کنند این مشکل خود را به روش های متفاوتی کنترل کنند و نمی دانند خواص روغن کنجد چیست و چگونه می تواند به آن ها کمک کند.
جالب است بدانید استفاده از این چربی گیاهی به صورت کاملاً طبیعی باعث افزایش کیفیت خواب در آن ها می شود.
در صورت استفاده از این روغن قبل از استراحت، به صورت عجیبی احساس آرامش خواهید کرد و می توانید خواب راحتی را تجربه کنید.
خواص روغن کنجد برای پوست (موضعی)
آیا از فواید روغن کنجد برای پوست و مو اطلاعی دارید که این ماده طبیعی چه مزیت هایی برای پوست دارد؟ آیا می دانید که خواص روغن کنجد چیست؟
۱) جوانسازی پوست
همان طور که اشاره کردیم، کنجد سرشار از اسید های چرب غیر اشباع است که استفاده از آن به صورت موضعی رطوبت پوست شما را در حد تعادل نگه می دارد و بافت و ظاهر کلی آن را بهبود می بخشد. ویتامین A و ویتامین K موجود در ترکیبات این روغن چین و چروک های نواحی مختلف پوست را از بین می برد و از بروز پیری زودرس جلوگیری می کند.
۲) درمان اگزما و خشکی پوست
استفاده روزانه از روغن کنجد چربی های اضافی پوست را خارج می کند و به درمان بیماری های خاصی مانند اگزما کمک می کند. یکی از مهم ترین خواص روغن کنجد برای پوست، محافظت از آن در برابر اشعه مضر UV است و می تواند در کنار استفاده از ضد آفتاب عوارض ناشی از قرارگیری در معرض نور خورشید را کاهش دهد.
۳) کمک به درمان زخم
از روغن کنجد به دلیل ترکیبات خاص آن در درمان زخم ها نیز استفاده می شود. غلظت بالای آنتی اکسیدان موجود در این دانه گیاهی از عفونت زخم جلوگیری می کند و به ترمیم بافت آسیب دیده کمک بسیاری می کند.
پماد حاوی روغن کنجد برای درمان زخم های ناشی از سوختگی بسیار مفید است، زیرا دوران التهاب را کوتاه می کند و جایگزین مناسبی برای سایر روش های درمانی محسوب می شود.
مقاله مرتبط : چگونه سوختگی پوست خود را برطرف کنیم؟
خواص روغن کنجد برای مو
یکی از خواص روغن کنجد کمک به سلامت مو است. ویتامین ها و مواد معدنی و پروتئین های موجود در ترکیبات این گیاه سلول های پوست و موی شما را به خوبی تغذیه می کند و روشی عالی برای حفظ سلامت آن ها محسوب می شود.
همچنین این ترکیبات ویژه از سفیدی زودرس موها جلوگیری می کند، التهابات پوست سر را تسکین می دهد و ظاهر مو های شما را براق و خوش حالت می کند.
همان طور که می دانید شوره سر یکی از بزرگترین مشکلاتی است که اکثر مردم با آن روبرو هستند. مالیدن این روغن به پوست سر احساس خارش ناشی از شوره را کاهش می دهد و باعث درمان شوره سر می شود.
علاوه بر موارد اشاره شده، مصرف آن در درمان ریزش مو ناشی از استرس نیز نقش به سزایی دارد.
مطالعه بیشتر: ریزش موی ناشی از استرس
مزایای استفاده از این دانه های شگفت انگیز بسیار زیاد است که با مهم ترین آن ها در مقاله خواص روغن کنجد چیست، آشنا شدید.
این روغن علاوه بر استفاده در رژیم غذایی و مسائل سلامتی، در صنایع مختلف نیز کاربرد دارد و از آن در تهیه و تولید محصولات با کیفیت آرایشی و درمانی استفاده می شود. روغن کنجد ترکیب کاملی از ویتامین ها، مواد معدنی و اسید آمینه ها است که استفاده از آن تأثیرات مثبت فوق العاده ای در سلامتی و زیبایی ما خواهد داشت. این محصول به راحتی در دسترس عموم افراد قرار دارد و تهیه آن کار چندان دشواری نیست.
اما به یاد داشته باشید اعتدال کلید اصلی سلامتی است. دانه های کنجد به عنوان بخشی از خانواده آجیل ها باید به اندازه مصرف شوند. همچنین این گیاه یکی از رایج ترین مواد آلرژی زا در جهان محسوب می شود که بهتر است با آگاهی بیشتری از آن استفاده کنیم تا به آلرژی پوستی دچار نشویم. برای گرفتن مشاوره جهت مراقبت از پوست و مو می توانید با شماره ۶۵۳۸۹۳۴۲-۰۲۱ تماس بگیرید و یا در واتساپ-تلگرام به شماره ۸۳۴۳۶۱۲-۰۹۳۵ پیام دهید تا مشاوران و پزشکان داروساز در داروخانه آنلاین مهتاطب شما را راهنمایی کنند.
مقالات پیشنهادی
