به نقل از مجله سیب:
به تعطیلان آخر سال نزدیک می شویم و بسیاری از ما ترجیح میدهیم سفری به مناطق دیدنی شهر ها و ایالات دور و نزدیک داشته باشیم. اگر چه به دلیل شرایط کنونی و شیوع بیماری کرونا توصیه میشود از سفرهای غیر ضروری بپرهیزید. با این وجود همیشه در حین سفر ممکن است بیماریهایی با منشاء غذایی به خصوص اسهال، شما را تا مقصد یا گاهاً در تمامی طول سفر همراهی کنند.
اما نکات سادهای وجود دارد که در صورتی که آنها رعایت کنید خطر ابتلا به بیماری را در حین سفر به طور قابل توجهی کاهش میدهید.
فهرست مطالب
بیماری شایع در حین سفر
شایع ترین بیماری که ممکن است در حین سفر پیش آید اسهال مسافران است که مربوط به اختلال در عملکرد دستگاه گوارش در اثر خوردن غذا یا آب آلوده میباشد. مهمترین نشانههای این بیماری عبارتند از مدفوع شل و آبکی، درد و کرامپ شکمی، اسهال، استفراغ و تب. این نوع اسهال معمولاً ظرف چند روز بهبود مییابد اما در مواردی شما ممکن است به کمک پزشک برای درمان آن نیاز داشته باشید.
رعایت بهداشت فردی
بهترین راه برای جلوگیری از ابتلا به بیماری در طول سفر، رعایت بهداشت فردی میباشد. پس از رفتن به دستشوئی به خصوص سرویسهای بهداشتی عمومی و بین راهی، قبل از خوردن و قبل از آماده سازی غذا حتما دستان خود را به دقت با آب و صابون بشوئید. سعی کنید در زمان غذا خوردن از دستان و انگشتان خود برای قرار دادن غذا در دهان استفاده نکنید و اینکار را به وسیله قاشق و چنگال تمیز انجام دهید. همیشه در زمان سفر یک ضد عفونی کننده الکلی دست را به همراه داشته باشید تا در صورتی که به آب تمیز و بهداشتی دسترسی نداشتید، بتوانید از آن استفاده میکنید. به خصوص اگر کودکان را در سفر به همراه خود دارید، بیشتر بایستی مراقبت بهداشت شخصی آنها باشید.
استفاده از آب نوشیدنی سالم
آب یکی از بهترین نوشیدنیها برای حفظ حالت هیدراته بدن در حین مسافرت است. بهترین راه خرید آبهای بسته بندی مثل آب معدنی، آب آشامیدنی، آب گازدار و غیره است. حتی برای مسواک زدن و تمیز کردن دهان نیز باید از منابع مطمئن آب استفاده کنید. متاسفانه در بسیاری از پارک ها یا تفرجگاهها آب آشامیدنی لوله کشی مطمئن در دسترس نیست و بایستی همیشه آب کافی به همراه داشته باشید. در صورتی که مجبور به استفاده از آبهای لوله کشی غیر مطمئن شدید، حتما قبل از استفاده آن را بجوشانید. از یخهائی که نمیدانید از چه منبع آبی تهیه شدهاند، به هیچ وجه خریداری و استفاده نکنید.
انتخاب صحیح غذا و نوشیدنی
در این زمینه نیز باید چند نکته را در نظر بگیرید. غذا را در حین سفر یا تفریح حتما پس از داغ کردن مصرف کنید. از مصرف غذای پختهای که چندین ساعت بیرون از یخچال بوده بپرهیزید. گاهاً ممکن است اضافهی غذا را پس از پیک نیک به منزل آورده یا در حین سفر آن را بدون گرم کردن در وعدهی بعدی استفاده کنید. زمانی که غذا در دمای محیط یا به حالت گرم نگهداری میشود، برخی از باکتریها در آن رشد کرده و آن را به یک وعدهی غذائی نامناسب تبدیل میکند. اگر ناچار به استفاده از این غذا هستید حتما آن را قبل از مصرف داغ کنید. در مورد نوشیدنیها نیز همین نکته را رعایت کنید و از مصرف چای یا قهوه که دمای آنها تا حد دمای محیط پائین آمده است اجتناب کنید. غذاهای خشک و بسته بندی شده مثل چیپس، نان یا کنسروها میتوانند گزینههای مناسبی برای سفر باشند اما حتما چک کنید که بسته بندی آنها صدمه ندیده باشد. سعی کنید از مصرف غذاهای تازه مثل برشهای میوه یا سبزی اجتناب کنید مگر اینکه مطمئن باشید کاملاً و با آب سالم شسته شدهاند و در ظرف تمیز نگهداری شدهاند. سعی کنید برشهای میوه را فقط برای یک وعده تهیه کنید و اگر قصد خوردن میوه در حین سفر دارید آنها را کاملاً بشوئید، خشک کنید و در ظرف تمیز به صورت برش نخورده نگهداری کنید. از مصرف غذاهائی مثل سالاد، گوشت نیم پز یا ماهی که کاملاً پخته نشدهاند، اجتناب کنید. در حین سفر بسیاری از ما دوست داریم غذاهای خیابانی شهر مقصد را امتحان کنیم. ترجیحاً غذاهائی را انتخاب کنید که در دمای بالا و در مقابل خودتان طبخ میشوند مثل غذاهای گریل شده، نه غذاهائی که از قبل تهیه و در شرایط غیر بهداشتی نگهداری شدهاند. خانمهای باردار به هیچ وجه از لبنیات غیر پاستوریزه در حین سفر استفاده نکنند.
سخن آخر
رعایت نکات بهداشتی ساده در حین سفر می تواند به حفظ سلامت افراد کمک کند. توجه خاص به اینکه چه غذایی می خوریم و از چه منبع آبی استفاده می کنیم می تواند افراد خانواده را از ابتلا به بیماری هایی همچون اسهال و استفراغ محافظت کند.
دکتر مریم قادری
