به نقل از مجله اینترنتی شبره :
براى انجام دادن تمرینات، حرکات، تمرکز و… به علت افزایش سوخت و ساز، بدن احتیاج به یکسرى ویتامین دارد که مى‌توانید با خوردن جوانهٔ گندم که شامل ویتامین‌هاى زیر مى‌باشد آن را جبران کنید:
‘ب۱، ب۲،ب۳،ب۶،ب۱۲،ب. کمپلکس، ئی، منیزیم، آلبومین، چربى‌ها و املاح معدنى’ .
از دانه‌هاى دیگر نیز مى‌توانید مثل جوانهٔ گندم استفاده نمائید: ‘جوانهٔ نخود، جوانهٔ عدس، جوانهٔ ماش، جوانهٔ سویا، جوانهٔ یونجه (آلفا، آلفا) و…’ .
طرز تهیه جوانه‌ها
براى به‌دست‌آوردن جوانهٔ دگندم باید گندم زنده یعنى با پوست و بى‌عیب باشد، که به‌قدر نیاز آن را در ظرفى ریخته پس از شستن آنقدر آب بر روى آن مى‌ریزیم تا تقریباً نیم سانتى‌متر آب روى آن بایستد.
پس از بیست و چهار ساعت آب اضافى آن را خالى کرده، مى‌گذاریم تا نیش بکشد و قابل مصرف گردد. براى نگهدارى و مانع شدن از رشد زیادى جوانه‌ها مى‌توان آن را در کیسهٔ متقالى ریخت، درب آن را بست و در یخچال گذاشت و براى روزهاى بعد مورد استفاده قرار داد.
جوانهٔ سایر دانه‌ها نیز کم و بیش به همین ترتیب به‌دست مى‌آید، منتها با مدتى کمتر یا بیشتر، سعى نمائید دانه‌ها را تا زدن جوانه روزى چندبار (سه‌بار در روز) به نرمى بشوئید تا از مسمومیت احتمالى آنها جلوگیرى شود.
* در ماست و سالادتان جوانه گندم بریزید
